Syöminen kolme suurta pannukakkuja voita, siirappia ja kermavaahtoa voi tehdä sinulle rasvaa, varsinkin jos syövät yli 3 500 kaloria päivässä ja ovat istumista. Istuminen alas kahden aterian kakkuja ja ruokalusikallista siirappia aterian jälkeen palauttaa lihakset suurentamatta rasvasoluja. Rasvapitoisuuden ja kalorien vähentäminen pannukakussa on mahdollista, jos teet pannukakkuja naarmuuntumattomasta sekoituksesta.
Päivän video
Jauhot
Perinteiset pannukakut valmistetaan yleiskäyttöisestä jauhoista, hienonnetuista jyvistä. Puhdistetut tai nopeasti sulavat hiilihydraatit imeytyvät nopeasti verenkiertoon, aiheuttaen veren sokerin kohoamisen ja suuren insuliinivalmisteen. Jos suurin osa ruokavaliosta koostuu nopeasti sulavista hiilihydraateista, kuten hienostuneista pannukakkuista, valkoisesta leivästä ja valkoisesta riisistä, ruumiillasi tulee kykyä säilyttää kehon rasva, koska insuliini on rasvaa varastoiva hormoni, R. Paul Gustafsonin mukaan., "Vahvuus ja ilmastointilehdet". Varaa leivonnaiset harjoittelun jälkeen tai vaihda neljäsosa puhdistettua jauhoa täysjyväruhalla.
Rasva
Öljy on tyypillisesti rasvan ensisijainen lähde pannukakkuleissa, harvoissa resepteissä käytetään voita, munankeltuaineita, maitoa ja kirnupiimää, tavallisia ainesosia pannukakkuissa, mutta voilla on vain 100 kaloria ja 11 grammaa rasvaa rkl ruokaa kohden. Tyydyttymättömät öljyt, kuten oliiviöljy, kana ja kasviöljy, sisältävät noin 120 kaloria rkl rkl ja 14 g rasvaa, käytä oliiviöljyä resepteissäsi ensisijaisesti siksi, että sillä on monityydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat alentamaan huono kolesterolia. kuin ¼-kuppi öljyä, joka on tarpeen pitämään sinun pannukakkuja, Paula Figoni, kirjoittaja "Kuinka leivonta toimii, leipomotieteen perusteet".
Maito
Maito ja kirnupiimä ovat pannukakkujen ensisijaiset nestemäiset ainesosat. Kokonaan rasvaton maito, vähärasva maito, rasvaton maito, kirnupiimä ja vähärasvainen kirnupiimä voidaan sisällyttää. Yksi kuppi rasvatonta maitoa on käytännöllisesti katsoen puolet rasvattoman maidon kaloreista eikä rasvaa verrattuna 8 grammaan rasvaa ja 150 kaloria täysmaidosta. Yksi kuppi vähärasvaista maitoa on 130 kaloria ja 5 g rasvaa. Säännöllisen kirnupiimän ja vähärasvaisen kirnupiimän välinen ero on vain 10 kaloria ja 2 grammaa rasvaa 1 kuppiin. Maito ja kirnupiimä parantavat keitettyjen pannukakkujen makua ja väriä. Se auttaa kehittämään hienoa, mutteraa murusia ja vahvistaa munakaproteiineja pannukakkuissasi, jotta ne pysyvät pöyheinä keitetyt. Kirnupiimä myös leavents your taikina, mikä luo korkeampi nouseva pannukakku.
Huomioitavaa
Pancakes-reseptit ovat muutettavissa kalorien ja rasvojen määrän vähentämiseksi. Tee yksi pieni muutos reseptiisi, huomioimalla eroja tulipalon kuumakakun lopputuloksessa.Tee lisäasetuksia mieleisesi aina, kun sekoitat erän. Jos haluat vähentää kaloreita, vaihda puolet kokonaisen maidon tilasta rasvaton maito. Voit myös korvata yhden kokonaisen munan kahdella munanvalkuaisella tai ¼-kuppi munasäiliöllä. Yksi koko munasolu sisältää 75 kaloria ja 6 grammaa rasvaa, kun taas yksi munanvalkuainen sisältää 17 kaloria ilman rasvaa. Munakoisoilla on noin 30 kaloria / ¼-cup ilman rasvaa. Pancake batters sisältää pienen määrän sokeria, jonka voit vähentää vain neljänneksen mittauksesta; yksi tl sokeria on 16 kaloria eikä rasvaa.
