Alhainen suosio -karbohydraattiravinteita, kuten Atkins ja South Beach Diet, saatat ajatella, että hiilihydraatit ovat huonoja sinulle ja syöminen liikaa tekee sinulle rasvaa. Hiilihydraatit eivät ole sinulle pahoja, ja itse asiassa ne ovat kehosi ensisijainen energianlähde. Mutta jotkut hiilihydraatit tekevät parempia valintoja kuin toiset. Herneet ja maissi, jolla on korkea kuitu, vitamiini ja mineraalipitoisuus, tekevät terveitä carb-valintoja.
Päivän video
Matala glykeemiset hiilihydraatit
Glykeeminen indeksi luokittelee elintarvikkeet siihen, miten se vaikuttaa verensokeriin. Ruoat, joilla on alhainen glykeeminen indeksi - valssatut kaura, tärkkelyspitoiset kasvikset ja täysjyväleipä - sulattaa hyvin hitaasti ja aiheuttavat veren sokerin alhaisen nousun, kun taas elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi - valkoista riisiä, ranskalaisia perunoita ja munkkeja - sulattaa nopeasti ja aiheuttaa nopeasti kasvavan verensokerin. Syöminen liian monista korkean glykeeminen-indeksi ruokia voi lisätä riskiä diabeteksen. Sekä herneillä että maissilla on alhainen glykeeminen indeksijakauma, mikä tekee niistä hyvän valinnan tasaisen ja tasaisen energian vapautumiselle.
Hyvä kuidun lähde
Ruoan kuitu on eräänlainen hiilihydraatti, jota kehosi ei voi sulattaa. Sisältää enemmän kuitua ruokavaliossa auttaa sinua tuntemaan itsensä kokonaan kauemmin ja auttaa ruokahalua ja painonhallintaa. Ruoan kuitu auttaa myös suoliston liikkeitä ja ruoansulatusta. Se voi myös alentaa veren kolesterolipitoisuutta ja auttaa diabeetikoita parantamaan verensokeriään. Keitetyn herneen 1-kuppipitoisuus sisältää 8,8 g kuitua ja 1 kuppi keitettyä maissia sisältää 4,2 g kuitua. Kuitujen määrä, joka sinun täytyy syödä joka päivä riippuu sukupuolestasi ja iästä. Suurin osa terveistä naisista tarvitsee noin 21-25 g kuitua päivässä, ja terveillä miehillä on 30-38 g kuitua päivässä.
Hyvän proteiinin lähde
Kehosi käyttää proteiinia ruokavaliossa, joka tuottaa lihasten, kudosten ja solujen sisältämät proteiinit. Keitetyn herneen 1-kuppipitoisuus sisältää 8,5 g proteiinia ja 1 kuppi keitettyyn maissi sisältää 5,2 g proteiinia. Vaikka useimmat amerikkalaiset kiinnittävät huomionsa lihaan ja siipikarjaan ensisijaisina proteiinilähteinä, USDA suosittelee, että muutat proteiinisi lähteitä ravintoaineiden saannin vaihtelemiseksi.
Korkea kalium
Kaliumin saannin lisääminen voi auttaa verenpainetta alentamalla räjähtämällä natriumin vaikutuksia. Useimpien amerikkalaisten pitäisi pyrkiä 4, 700 mg kaliumia päivässä. Herneen 1-kuppi-annos sisältää 434 mg kaliumia ja 1-kuppi maissin annos sisältää 396 mg kaliumia.
