Pinto-papujen oikeudenmukainen kuvaus voisi alkaa merkinnöillä, kuten ravintoaineilla, vähärasvaisilla ja erinomaisella proteiinin ja kuidun lähteellä. Vaikka nämä termit oikein viittaavat siihen, että pinto pavut ovat terveellisiä, yksityiskohdat niiden ravintoaineista tiivistävät sopimuksen. Yksi kuppi pinto pavut tarjoaa yli 20 prosenttia suositellun ruokavalion kuuden vitamiinin ja kivennäisaineiden, kunhan ne korjata ne alusta eikä valita säilykkeiden lajike.
Päivän video
Runsaasti lean proteiinia
Jos syökää kala-, liha- tai siipikarjan tai soijapavun 3-kiloa, saat 20 25 grammaa proteiinia Institute of Medicinein mukaan. Vaikka nämä elintarvikkeet edustavat niitä, joilla on eniten proteiinia, pinto pavut eivät ole kaukana. Saat 15 grammaa vähärasvaista proteiinia 1 kuppi keitettyä pinto pavut. Tämä annos tarjoaa 33 prosenttia naisista ja 27 prosenttia miesten suositellusta ruokavaliosta tai RDA: sta. Keitetyn Pinto-pavun 1-kuppi-annos sisältää 245 kaloria ja vain 1 grammaa rasvaa.
Korkea kuitu
Yksi kuppi keitettyä pinto pavut tuottaa 15 grammaa kuitua tai 60 prosenttia päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kaloreita päivässä. Jos lisäät Pinto-pavut vähitellen ruokaan ja syövät niitä säännöllisesti, kehostasi on aikaa säätää, ja voit välttää kaasumaisia sivuvaikutuksia FamilyDoctorin mukaan. org. Kun tutkimustutkijoiden osallistujat käyttivät 1/2 cup pinto-papuja, paistettuja papuja tai mustapäisiä herneitä päivittäin, 70 prosenttia niistä, jotka kokivat ilmavuotoa ensimmäisellä viikolla, ilmoitti, että se oli poissa syötäessä papuja säännöllisesti useiden viikkojen ajan. Marraskuu 2011 numero "Nutrition Journal. ”
Runsaat ravintoaineiden lähteet
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston asettamat määräykset määrittävät rikkaat tai erinomaiset ravintoaineiden lähteet, kuten kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät vähintään 20 prosenttia ravintoaineiden RDA: sta yhdessä palvelussa. Jos käytät 1 kuppi keitettyä pinto pavut, ne ovat erinomainen raudan, magnesiumin, mangaanin, tiamiinin ja B-6-vitamiinin lähde. He ovat myös poikkeuksellisen korkeita folaatissa. Yksi kuppi keitettyjä pinto pavut toimittaa 294 mikrogrammaa folaattia, mikä on 74 prosenttia 400 mikrogramman RDA: sta. Sama osa sisältää myös vähintään 10 prosenttia päivittäisestä arvosta kaliumille ja seleenille, joka perustuu 2 000 kaloreita päivässä.
verrattuna säilykkeeseen
Säilöntämisprosessi heikentää joitain ravintoaineita. Säilykevihannekset säilyttävät vähemmän rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Heillä on myös neljä kertaa vähemmän tiamiinia ja riboflaviinia kuin keitetyt pinto pavut. Säilykkeiden pinto pavut ovat seitsemän kertaa vähemmän folaattia kuin keitetyt papuja, mukaan U.S. maatalousministeriö. Toisaalta säilötyt pavut sisältävät huomattavasti enemmän natriumia.Pinto pavut, jotka keitetään ilman suolaa veteen, ovat vain 2 milligrammaa natriumia 1-kuppipitoisessa astiassa verrattuna purkitettuihin Pinto-papuihin, joissa on 409 milligrammaa. Voit vähentää natriumia ostamalla matalan natriumin merkkejä tai tyhjentämällä säilykepavut ja huuhtelemalla ne veden alla.
