Refried pavut voivat olla terveellinen ruoka tai epäterveellinen ruoka - valmistelu tekee kaikesta erosta. Jauhetut pavut, jotka on valmistettu eläinrasvoilla, voivat olla korkeita kolesterolissa ja tyydyttyneissä rasvoissa, kun taas pieniä määriä oliivi- tai canolaöljyä paistettua papua voi olla suhteellisen matala rasvaa ja kolesterolia. Kun ne on keitetty ravitsevilla ainesosilla ja vähän tai ei lainkaan lisättyä suolaa, refried pavut ovat terveellinen tapa lisätä proteiineja, kuituja ja monimutkaisia hiilihydraatteja ateriisi.
Päivän video
Tuotemerkkien vertaaminen
Kun ostat kaupallisesti valmistettuja paahdettuja papuja, lue huolellisesti ravitsemustietojen tarrat. Vaikka useimmat säilykkeet tarjoavat runsaasti kuitua, proteiinia, kaliumia, rautaa ja muita välttämättömiä ravintoaineita, refried pavut vaihtelevat rasvan, kolesterolin ja natriumin määrässä. U.S.-maatalousosaston tiedot osoittavat, että perinteisillä pavuilla on 217 kaloria, 3 grammaa rasvaa, 13 grammaa proteiinia, 12 grammaa kuitua ja 1, 069 milligrammaa natriumia per 1 kuppi. Toinen brändi on 336 kaloria, 16 grammaa rasvaa, 12 grammaa proteiinia, 11 grammaa kuitua ja 874 milligrammaa natriumia kuppia kohden. Molemmat tuotemerkit tarjoavat proteiineja, kuituja ja muita välttämättömiä ravintoaineita, mutta yksi brändi on huomattavasti rasvaa suurempi.
Ravintolisät
Tuorepavut ja muut palkokasvit ovat runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiineja, kaliumia, rautaa, magnesiumia ja folaattia. Jauhetut pavut tarjoavat sekä liukenemattomia että liukoisia kuituja, joista molemmilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa ja ruoan imeytymisessä. Kasvissyöjille ja ihmisille, jotka yrittävät leikata punaista lihaa, pakastetut pavut tarjoavat sekä proteiinia että rautaa, mineraalia, jota kehosi käyttää kuljettamaan happea verenkiertoonsa. Refried pavut ovat myös hyvä kaliumlähde, elektrolyytti, joka ylläpitää normaalia verenpainetta.
Vaikutukset verensokeriin
Kuivatut pavut ovat alhainen luokituksen glykeemiseen indeksiin tai GI: hen, työkalu, jota käytetään arvioimaan kuinka dramaattisesti ruoka lisää verensokeria. Jauhetut pavut ovat runsaasti liukoisia kuituja, kuitutyyppiä, joka hidastaa hiilihydraattien pilkkoutumista ja vähentää niiden vaikutusta verensokeriin. Painonpudotusta ruokavaliossa korostettujen ruokavaliot voivat auttaa sinua säilyttämään terveellisen painon säätämällä ruokahalua ja viivyttämällä nälkää, Glycemic Index Foundation toteaa.
Vähärasvainen resepti
Omien refried-papujen valmistaminen voi olla nopeaa ja helppoa American Diabetes Associationin "Diabetesennusteen" mukaan ja se voi olla paras tapa varmistaa, että pavut ovat rasvattomia ja natriumia. Tyhjennä ja huuhtele purkitettu pinto, punainen tai musta papuja ylimääräisen natriumin poistamiseksi, sitten karkeasti paprikat ja sekoita korianderilla, valkosipulilla, chilijauheella ja kumilla.Kuumenna haudutettuja papuja ja hienonnettu sipuli 1 rkl. oliiviöljyä sydämen terveelliseen, vähärasvaiseen reseptiin. Yksi annos sisältää 80 kaloria, 2,5 grammaa rasvaa, ei rasvaista rasvaa tai kolesterolia, 4 grammaa proteiinia ja 4 grammaa kuitua "Diabetesennusteen" mukaan.
Ehdotukset
Refried-pavut tai muut palkokasvit lihan paikka kaksi tai kolme kertaa viikossa voi vähentää tyydyttyneen rasvan määrää ja kolesterolia ruokavaliossa. Jotta valoisa meksikolaistyylinen illallinen, tarjoile refried pavut maissi tortilloja, höyrytettyjä parsakaalia ja tuoretta tomaattisalaattia. Parsakaalin ja tomaattien C-vitamiini auttaa elimistöäsi imemään rautaa uudistetuissa papuissa.
