Riisi ja musta pavut eivät ole vain terveitä, kun ne syövät yhdessä, mutta ne ovat halpoja ja herkullisia. Erikseen riisi ja musta pavut ovat puutteellisia proteiineja. Yhdessä ne kuitenkin täydentävät toisiaan ja luovat täydellisen proteiinin. Sellaisina ne ovat hyvä korvaus lihasta joillakin aterioilla. Riisi ja pavut sisältävät myös vitamiineja, mineraaleja ja kuituja.
Päivän video
Ruskea Vs. Valkoinen riisi
Vaikka maailmassa on tuhansia riisin lajikkeita, niiden ravintoarvo on samanlainen. Kaikkien riisin rungolla on poistettu. Riisin tuottamiseksi riisin jalostajien on sitten kiillotettava riisiä. Tämä poistaa leseet sekä paljon luonnollista vitamiini- ja mineraalisisältöä. Valkoisen riisin tuottajat yleensä vahvistavat valkoista riisiä lisäämällä ravinteita, jotka poistettiin käsittelyn aikana.
Mustat pavut
Mustat pavut ovat hyvä kasviproteiinien, kuitujen ja monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien B-vitamiinit, rauta, kalsium, magnesium, kalium ja fosfori. Mustapavut eivät sisällä paljon metioniinia, joka on yksi välttämättömistä aminohapoista, mutta kun yhdistät mustat pavut ruskean riisin metioniinilla, saat täydellisen proteiinin. Kuppi mustia papuja sisältää vain 2 mg suolaa ja alle 1 grammaa kokonaisrasvaa, joista suurin osa on tyydyttymättömiä.Tarjotaan riisiä ja mustia papuja
Riisiä, joissa on mustapavut, hienonnetut sipulit ja tomaatit, tekee ravitsevasta annosta. Voit myös lisätä höyrytettyjä porkkanoita, kevyesti keitettyä pinaattia tai muita vihanneksia, jotka vetävät puolestasi. Riisi ja pavut voidaan yhdistää muilla tavoin. Ruoanlaittoon suuri joukko mustia papuja ja jäädyttämällä jotkut myöhempää käyttöä varten, voit saada heidät valmiiksi pudottamalla keittoja ja vuokia riisin kanssa. Kokeile lisätä riisiä ja mustia papuja höystettynä salaatille. Sekoita papuja, riisiä, munia, murusia, hienonnettua sipulia ja mausteita tekemään kotitekoisia kasvisruokia tai kasvislihaa. Tai lisätä riisiä ja hienoja papuja maatilalle korvaamaan joitakin tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia lihassa sekä venyttämään ruoan dollaria.
