Orient, soijapavut ruokkivat maailmaa ja muodostavat ihmisravinnoksi katkotuotannon, toteaa tohtori Theodore Hymowitz, joka kirjoittaa National Soybean Research Laboratory: lle. Vaikka heillä on hiukan korkeita kaloreita - kuppi kypsistä kypsistä soijapavuista sisältää 298 kaloria - soijapavut tekevät älykkään lisäyksen ruokavaliolle niiden vaikuttavan ravintoainesisällön vuoksi. Syö ne proteiinin ja kuidun lähteenä sekä olennaisina mikro-aineina.
Päivän video
Proteiini ja kuitu
Soijapavut lisäävät ravitsemuksellista arvoasi ruokavaliolle lisäämällä proteiineja ja kuitujen saantiasi. Voit luottaa proteiiniin aminohappojen lähteenä - kemikaaleissa, joita solut käyttävät rakentaakseen uusia proteiineja, kuten entsyymejä, vasta-aineita ja hormoneja, joita kehosi tarvitsee toimia. Keitettyjen soijapapujen 1-kuppi-annos sisältää 28,6 grammaa proteiinia - 62 prosenttia suositellusta päivittäisestä nauttimisesta naisille ja 51 prosenttia miehille U.S. maatalousministeriön mukaan. Soijapavut tarjoavat myös 10,3 grammaa ruokavaliota kuhunkin kuppiin. Tämä muodostaa 27 prosenttia suositelluista päivittäisestä saannista miehille ja 40 prosentille naisille, jotka Institute of Medicine. Kuidut soijapapuja irtoaa ja irrottaa jakkasi, joka taistelee ummetusta vastaan.
Rauta ja kalium
Syö soijapavut, ja käytät myös runsaasti rautaa ja kaliumia. Jokainen kuppi keitettyjä soijapapuja sisältää 8,8 milligrammaa rautaa, joka on koko päivittäinen suositeltu saanti miehille tai postmenopausaalisille naisille ja 49 prosenttia premenopausaalisille naisille, jotka lääketieteen instituutti on määrittänyt. Kehosi tarvitsee rautaa muodostamaan punasolujen osuuden ja tukemaan hapenkuljetusta sekä tuottamaan energiaa. Soijapavun kalium hyödyttää myös terveytesi - se edistää terveellistä ruoansulatusta, auttaa lihasten toiminnassa ja sillä on rooli hermovälitteisessä viestinnässä. Kuppi soijapapuja sisältää 886 milligrammaa kaliumia eli 19 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta.
Kupari ja kalsium
Soijapavut myös terveellisiä lisäyksiä ruokavaliosi, koska ne tarjoavat kuparia ja kalsiumia. Kehosi tarvitsee kalsiumia terveelliselle luukudokselle, ja saada riittävästi sitä ruokavaliostasi taistelee osteoporoosia vastaan. Soijapavun sisältämä kupari ylläpitää immuunijärjestelmän terveyttä ja myös suojaa DNA: ta myrkyllisten vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Kuppi soijapapuja sisältää 175 milligrammaa kalsiumia ja 700 mikrogrammaa kuparia. Tämä muodostaa 18 prosenttia ja 78 prosenttia suositelluista päivittäisistä kalsium- ja kupariotoksista, jotka lääketieteen laitokset ovat määrittäneet.
Koliini ja foolihappo
Lisää soijapavut ruokavaliosi folaatti- ja koliinisisältöön. Koliini auttaa sinua tuottamaan fosfolipidejä - rasva-aineet, jotka muodostavat solukalvosi - sekä asetyylikoliini, joka liittyy kemialliseen hermostoon.Kuppi soijapapuja tarjoaa 82 milligrammaa koliinia, joka on 15 prosenttia miesten päivittäisestä saannista ja 19 prosenttia naisille. Jokainen 1-kuppi-soijapapu tarjoilee myös 93 mikrogrammaa folaattia, tai 23 prosenttia päivittäisistä tarpeista. Folia ei ainoastaan tue solujen kasvua - se auttaa soluja tekemään DNA: ta ja proteiinia uusille soluille - mutta estää myös synnytysvaurioita ja komplikaatioita raskauden aikana.
