Mansikat ovat luonnollisesti makea hoito, joka tekee terveellisen lisäyksen mihin tahansa ruokavalioon. Täynnä kuitua, C-vitamiinia ja kaliumia, mansikat tarjoavat paremman valinnan kuin korkeamman kaloriravinnon, ja ne voivat myös auttaa sinua hallitsemaan painoa. Etsi mansikoita huippukauden aikana, joka kestää toukokuun lopusta elokuulle, jotta nautit heistä parhaimmillaan.
Päivän video
Kalorit, rasva ja kuitu
Yksi kuppi viipaloitu mansikoita, paino noin 166 g, sisältää 53 kaloria ja 0,5 grammaa rasvaa. Syöminen 1 kuppi mansikoita verrattuna 1 kuppi sirut tai välipala keksejä voi säästää huomattavia kaloreita ja rasvaa. 1-kuppi tarjoilee myös 13 g hiilihydraatteja, joista 3 g on kuitua. Kuitu on tärkeä terveellisen ruoansulatuksen ja kolesterolin säätelyn kannalta. Institute of Medicine suosittelee, että useimmat aikuiset naiset saavat päivittäin noin 25 g kuitua, ja aikuisten miehet tarvitsevat päivittäin 38 g.
Vitamiinit ja mineraalit
Mansikat ovat antioksidanttivalmisteiden C-vitamiinin rikas lähde. Yksi kuppi viipaloitu marjoja tarjoaa 97,6 mg tai yli 100 prosenttia päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2000 - kalori ruokavalio. Viipaloidut mansikat tarjoavat myös 40 mcg folaattia kutakittain, mikä auttaa suojaamaan punaisten verisolujen terveyttä ja suojaa sikiöt kehittämästä erityisiä synnynnäisiä vikoja. Yksi kuppi on 254 mg kaliumia, mikä tekee niistä korkean nesteen tasapainottavan mineraalin lähteen. Mansikat auttavat myös saavuttamaan päivittäiset tarpeesi mangaania, rautaa, magnesiumia, kuparia ja vitamiineja K ja B-6 varten.
->Kolesterolia alentavat edut
Mansikat ovat antioksidanttien lähde, jotka ovat yhdisteitä, jotka auttavat torjumaan taudin aiheuttavia vapaita radikaaleja, joita saat tavallisella altistuksella pilaantumiselle, kemikaaleille, ympäristölle ja tietyille elintarvikkeille. Mansikoiden antioksidantit voivat olla tärkeässä asemassa kolesterolin alentamisessa, kuten Toronton St. Michaelin sairaalan tutkijoiden tutkimus julkaistiin joulukuussa 2008 "Metabolism" -lehdessä.
Creative Uses
Tyypilliset syömiset mansikoita ovat niiden lisääminen vilja- ja hedelmäsalaattiin tai kastikkeeksi suklaalla tai kermavaahdolla. Liota mansikoita sitruunamehulla ja 1 tl. sokeria, jotta rikkaat kastikkeet voisivat olla tavallinen jogurtti, jäätelö tai punajuuri. Paista tuoreita mansikoita muffinssiin tai maissileipää. Käytä mansikoita yläpuolisiin pannukakkuihin ja vohveleihin. Lisää mansikoita tuoreeseen pinaatti-salaattiin, joka on tehty vuohenjuustolla ja pekaanipähkinöillä. Top grillattua kanaa salaattiselta mansikoilta, mintilta, sitruunamehusta ja kurkusta valmistettuun salsaa.
