Vegaanit välttävät kaikki eläintuotteet ja sivutuotteet, kuten liha, maitotuotteet ja munat. Jotkut ihmiset ovat huolissaan siitä, että vegaanisella ruokavaliolla ei ole välttämättömiä ravintoaineita, joita lapset tarvitsevat terveelle kasvulle, mutta vegaaniset lapset voivat kuluttaa enemmän kuin riittävä ravitsemus hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja muista ei-animaaleista elintarvikkeista. Vegaanien vanhempien tulisi ymmärtää lasten ruokavalion vaatimukset ja suunnitella lapsilleen ruokaa ja täydentää kulutusta, samoin kuin kasvissyöjiä tai kaikenikäisiä lapsia.
Päivän video
Runsaasti ravintoaineita
Vegaani ruokavalio käyttää riittävästi vitamiineja ja mineraaleja - usein, jopa enemmän kuin on tarpeen. Vegaanipedagogiset lapset syövät enemmän ravinteita, enemmän kuitua ja vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin muut lapset, American Journal of American Dietetic Associationin tutkimuksen mukaan.
Näin ollen American Pediatrics Academy ja American Dietetic Association tukevat vegaanista ruokavaliota kunhan vanhemmat suunnittelevat lasten ruokavalioita huolellisesti ja antavat lapsilleen riittävät lisäravinnot.
Elinikäiset edut
Hyvin suunnitelluilla, asianmukaisesti täydennetyillä ruokavaliovalmisteilla kasvavat vegaaniset lapset kasvavat aivan samoin kuin kaikkiin ikäviin lapsiin. He ottavat enemmän ravintoaineita ja luovat terveellisempiä ruokailumalleja aikuisuuteen asti. Vaikka nämä lapset eivät välttämättä ole vegaaneja koko aikuisikäisensä ajan, vegaaninen lapsuus opettaa arvostusta terveellisistä elintarvikkeista ja auttaa lapsia kehittämään liikalihavuuden tottumuksia. Näiden tekijöiden vaikutus jatkuu aikuisuuteen asti. Vegaanilla on huomattavasti alhaisempi määrä joitakin terveysongelmia, kuten diabetesta, sydänsairauksia ja eräitä syöpätapauksia.
Lisäravinteet
Jopa hyvin suunniteltu vegaaninen ruokavalio ei pysty tarjoamaan kaikkia kasvavan lapsen ruumiin tarvitsemia ravintoaineita. Vegaanit välttävät maitotuotteet, ensisijainen kalsiumin lähde. Vaikka muutamia vihanneksia sisältää kalsiumia - kuten parsakaalia ja kalaa - useimmat vegaani-lapsista tarvitsevat kalsiumlisän.
Monet ihmiset saavat riittävästi rautaa ja sinkkiä punaisesta lihasta, jota vegaanit eivät syö. Lasten vegaaninen ruokavalio sisältää riittävästi sinkki- ja rautapitoisia vihanneksia - kuten palkokasveja, pinaattia, parsaa ja joitain jyviä - tai sinkki- ja rauta-lisäaineita. Vegaanisen lapsen tulisi kuluttaa riittävästi C-vitamiinia joko elintarvikkeista tai lisäaineesta raudan imeytymisen helpottamiseksi.
Kaikki vegaaniset lapset tarvitsevat B-12-vitamiiniannoksen; tämä ravintoaine on välttämätön neurologiselle toiminnalle, hermojen terveydelle, fyysiselle kasvulle, verituotannolle ja kokonaisenergialle. B-12: ta ei tapahdu luonnollisesti tavanomaisissa vegaaniystävällisissä elintarvikkeissa.
Varoitukset
Koska vihanneksilla on suhteellisen vähän kaloreita, pääasiassa vihanneksia syövät lapset usein kamppailevat syömään tarpeeksi ruokaa, joka tarjoaa riittävät kalorit energian ja kasvun suhteen.Lisäksi vegaanisella ruokavaliolla voi olla riittävästi proteiineja ja terveitä rasvoja, joita lapsi tarvitsee myös fyysiseen kehitykseen ja toimintaan.
Nämä ovat vain mahdollisia ongelmia, ja hyvin suunniteltu, tarkka vegaaninen ruokavalio voi helposti tarjota tarpeeksi kaloreita, rasvoja ja proteiineja. Pähkinät ja siemenet, pähkinät ja siemenet, oliiviöljy ja avokadot sisältävät terveellisiä rasvoja ja ovat tiheitä kaloreissa. Kuivatut hedelmät sisältävät kaloreita tiheämmin kuin tuoreet hedelmät ja vihannekset. Vegaaniset lapset voivat saada proteiinia jyvistä, pähkinöistä, palkokasveista ja soijatuotteista, kuten tofua ja soijamaitoa.
