Monille kuluttajille kasvismehut ovat unelmia. Rapeat ja suolaiset, kuten perunalastut, mutta jotka on valmistettu vihanneksista, vihannekset saattavat tuntua täydelliseltä maku- ja ravitsemukselta. Ei niin nopeasti. Kyllä, kasvismehut tehdään todellisista vihanneksista ja perunalastut valmistetaan todellisista perunoista, mutta se ei tee niistä terveitä. Saat pieniä määriä tärkeimpiä ravintoaineita, kun syöt kasviksia, mutta sinun on myös harkittava välipaloja rasvaa ja natriumia ennen kaivamista.
Päivän video
Veggie Chips: Perusteet
Kasvilihan 1 unssin annos sisältää 134 kaloria ja 6,6 grammaa rasvaa, joista 0,5 grammaa on tyydyttynyt. Matala-tyydyttynyt rasvapitoisuus on plus, koska katsomalla tällaisen rasvan saanti on hyvä tapa suojella sydämesi terveyttä. Samoja kasvisruokia tarjoavat myös 1,5 grammaa proteiinia ja 1,3 grammaa kuitua, mikä on noin 7 prosenttia vähintään 20 grammasta kuitua, joka tarvitset joka päivä. Vertailun vuoksi yksi unssin perunalastut sisältävät 154 kaloria ja 10,3 grammaa rasvaa, joista 1,1 grammaa on kyllästetty.
Tarvittavat ravintoaineet
Yksi unssin kasvisruoat antaa sinulle 1,37 milligrammaa E-vitamiinia, joka on ravintoaine, joka auttaa suojaamaan soluja sellaisilta vaurioilta, jotka voivat lisätä riskiä sydänsairaus ja syöpä. Tämä määrä on 9 prosenttia 15 milligrammasta E-vitamiinia joka päivä. Vega-sirut toimittavat myös pieniä määriä rautaa, kaliumia, C-vitamiinia ja K-vitamiinia.
Suola: maukas, mutta mahdollisesti vaarallinen
Vaikka sinulla on tiettyjä ravitsemuksellisia etuja syömästä kasviksia, saat myös huomattavan määrän natriumia. Vain yksi unssin kasvispihdit sisältävät 101 milligrammaa natriumia. Tämä ei vaikuta kovin paljon, mutta noin 4 prosenttia 2 300 milligrammasta rajoittuu joka päivä, kuten Maryland Medical Center suosittelee. Jos noudatat vähän natriumia ruokavaliota, se on 7 prosenttia päivittäisestä 1 500 milligramman raja-arvosta. Muista myös, että unssin ei ole kovin paljon, joten on helppo syödä enemmän ja siksi kuluttaa paljon natriumia. Vertailun vuoksi unssin perunalastut sisältävät 466 milligrammaa natriumia.
Viisaiden valintojen tekeminen
Rasva- ja natriumsekvenssin osalta kasvismehut ovat parempi välipala valinta kuin perunalastut. Kun syöt kasviksia, pidä pieni kourallinen, koska se sisältää rasvaa ja natriumia, vaikka se on pienempiä annoksia kuin perunalastut. Voit myös etsiä natriumin vähentyneitä versioita ravitsemuksellisen arvon lisäämiseksi hieman enemmän. Tee oma kasvisruuvi on toinen älykäs tapa luoda ravitsevampaa välipalaa. Oksentelevat oliiviöljyä ohut viipaloituja vihanneksia, kuten bataattia ja porkkanoita, ripottele niitä kuivattuja yrttejä ja mausteita ja paista ne, kunnes ne ovat rapeita.
