Kasvissyöjä ei tarkoita sitä, ettet voi seurata vähärasvaista, runsasvalkuaista ruokavaliota, kuten Atkinsin ruokavaliota. Se tarkoittaa vain sitä, että saatat joutua olemaan hieman luovampaa säilyttääkseen ruokavalion ohjeet. Jopa vegaanit voivat tehdä versiota Atkinsin ruokavaliosta nimeltä Eco-Atkinsin ruokavalio, joka korostaa kasvipohjaisia proteiinilähteitä, jotta tämä ruokavalio saataisiin sydämen terveeksi.
Päivän video
Macronutrient Ratios
Kasvissyöjä-ruokavalion pitäisi sisältää noin 31 prosenttia kaloreista kasvipohjaisesta proteiinista, 26 prosenttia hiilihydraateista peräisin olevista kaloreista ja 43 prosenttia kalsiumpohjaisista rasvoista. Jotkut ihmiset sopeuttavat tätä ruokavaliota ottamalla mukaan munat ja maitotuotteet, mikä lisää ruokavaliota tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolipitoisuuksien suhteen, mutta lisää entistä monipuolisempia elintarvikkeita, joita voit syödä.
Mitä syödä
Kasvipohjaiset proteiinilähteet, jotka eivät ole liian korkeita hiilihydraateissa, ovat soijatuotteet, vehnägluteenista valmistettu lihan korvaava tuote, nimeltään seitan ja pähkinät. Saat myös pieniä määriä proteiinia nondairy-maidoista, vihanneksista ja jyvistä. Hiilihydraatit tässä ruokavalion versiossa ovat pääasiassa kuitupitoisia jyviä, kuten kauraa ja ohraa, ja nonstarchy-vihannekset, kuten okra ja munakoiso; voit myös syödä hedelmiä. Terveet kasvissyöjä rasvan lähteet ovat avokado, kasviöljyt, soijatuotteet ja pähkinät.
Muut näkökohdat
Sinun on todennäköisesti valmistauduttava lähes kaikkiin ruokavesiasi tähän ruokavalioon, koska se on rajoittavaa, ja se voi olla vähän kallista, koska se perustuu pääasiassa soijatuotteisiin, vihanneksiin ja hedelmiin. Vaikka suositellun kuidun määrän ei pitäisi olla liian vaikea, saatat haluta ottaa B-12-vitamiinin, D-vitamiinin ja kalsiumin lisäravinteita, koska näitä ravintoaineiden vaatimuksia on vaikeampi tavata kasvisruokavalioon. Ota aina yhteyttä lääkäriin ennen lisäravinteiden ottamista. Harjoittelun lisääminen tähän ruokavalioon lisää entisestään sydämen terveyttä ja painonlaskun hyötyjä.
