Atkinsin ruokavaliossa on neljä erillistä vaihetta. Induktiovaihe on ensimmäinen, jota seuraa jatkuva laihdutusvaihe, esikäsittelyvaihe ja elinikäinen huoltovaihe. Induktiovaihe on tiukempi vaihe, joka rajoittaa päivittäisen hiilihydraatin 20 grammaan tai vähemmän. Vaikka keho sopeutuu tähän uuteen makrotavara-seokseen, voi olla havaittavissa joitain sivuvaikutuksia.
Päivän video
Elintarvikkeet vältettävä
Induktiovaiheen aikana hiilihydraatit ovat hyvin rajoitettuja. Siksi monet perinteisissä amerikkalaisissa ruokavalioissa yleisesti esiintyvät elintarvikkeet eliminoituvat. Elintarvikkeet välttää induktiovaiheessa ovat leipä, pasta, riisi, couscous, perunat, aamiaismurot, granola-baarit, kaurapuuro, muffinit, leivonnaiset, hedelmät, mehut, maito, jogurtti, sokerijuomat, sokeri, karkit ja jälkiruoat. Nämä hiilihydraattipitoiset elintarvikkeet tarjoavat yli puolet kaloreista useimmille amerikkalaisille ja niiden eliminointi voi aiheuttaa kehon hiilihydraattien vieroitusoireita.
Elintarvikeluetteloa kannustaa runsaasti proteiinipitoisten elintarvikkeiden, kuten kala-, äyriäisten, kana-, kalkkuna-, sian-, kinkku-, pekoni-, naudanliha-, juusto- ja munia. Proteiinia voidaan käyttää tärkkelyspitoisten vihannesten, kuten parsan, parsakaalin, kukkakaalin, lehtivihanneksen, pinaatin, kaalin, munakoisojen sienten ja rajoitetun määrän tomaatteja sekä hyviä rasva-aineita, kuten voita, majoneesia, oliiviöljyä, kookosöljyä ja salaattikastiketta, joka sisältää vähemmän kuin 3 grammaa hiilihydraattia annosta kohden. Yrttejä ja mausteita voidaan myös lisätä ilman mitään ongelmia induktiovaiheessa.
Ummetus on yleinen ongelma ruokavaliolle, jotka alkavat Atkinsin ruokavaliota induktiovaiheesta, vaikka jotkut ihmiset saattavat kokea ripulia. Ummetus johtuu yleensä pienemmästä kuidun ottamisesta ja dehydraatiosta, kun taas ripuli aiheuttaa usein laktoosi-intoleranssi tai suurempi rasvan saanti. Induktiovaihe edistää suuria määriä juustoa ja kermaa, joka voi aiheuttaa ripulia. Muilla ihmisillä voi esiintyä ripulia, koska Atkinsin ruokavaliossa on korkeampi rasvapitoisuus. Ripulia esiintyy usein ruokavaliossa, joka on aiemmin vähärasvainen ruokavalio, koska kehoa ei ole käytetty salaamaan riittävää määrää entsyymejä, jotka tarvitaan rasvan sulattamiseen.
Ripulihoito