Tummansininen, kuoppainen ulkopinta ja kyynärpäiden muoto antavat avokadolle ainutlaatuisen ilmeen, mutta tähän superhedeen on paljon enemmän kuin tavata silmä. Alhaisen glykeemisen ruoan tavoin avokadot ovat erinomainen valinta ihmisille, jotka pyrkivät vakaaseen verensokeriin. Alhainen glykeemiset elintarvikkeet eivät nosta verensokeria yhtä paljon tai yhtä nopeasti kuin korkeat glykeemiset elintarvikkeet.
Päivän video
Avokadot ja glykeeminen indeksi
Ravitsemus-ja ravitsemusakatemian mukaan glykeeminen indeksi on luokitusjärjestelmä, joka osoittaa, kuinka nopeasti verensokeritaso nousee tietyn ruoan syönnin jälkeen. Alhaisen glykeemisen indeksin elintarvikkeet ovat käyttökelpoisia ihmisille, jotka tarvitsevat verensokerinsa hallintaa tai yrittävät muuttaa insuliiniresistenssiä. Avokadot sisältävät kuitenkin niin vähän hiilihydraatteja, että niillä ei ole virallista glykeemistä indeksiarvoa. American Journal of Clinical Nutrition toteaa, että vaikka avokadossa ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja hedelmän virallisen glykeemisen indeksin mittaamiseksi, ei todennäköisesti syövät suurta määrää avokadoja, aiheuttaisi "veren sokerin huomattavaa nousua". Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka avokadot eivät sisälly glykeemiseen hakemistoluetteloon, ne ovat yhä pienikin glykeeminen elintarvike, koska niillä on alhainen glykeeminen kuorma.
Avokadot ja hiilihydraatit
Hiilihydraattien terveellisimmät tyypit ovat luonnossa esiintyviä, kuten hedelmistä, kuten avokadosta. Avokadon 1-yksinen annos sisältää vain 3 grammaa hiilihydraatteja. Kuitu käyttää 2 grammaa hiilihydraatteja avokadoon, jolloin alle 1 gramma hiilihydraatteja sokeria kohti. Jos avokado rekisteröidään glykeeminen indeksikaavion, se tarvitsee vähintään 25 grammaa hiilihydraatteja yhtä annosta kohti. Hyvin alhainen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus avokadossa tekee siitä alhaisen glykeemisen elintarvikkeen.
Avokadot ovat noin 25-30 grammaa rasvaa, mikä on yllättävää ruokaa varten, joka on terveellinen vaihtoehto. Avokadojen rasva on pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja, eikä se lisää verensokeria. Yksinkertaisesti tyydyttymätön rasva voi parantaa verensokeriarvoja ja kääntää insuliiniresistenssiä ravitsemus- ja ruokavalion akatemian mukaan. Tyydyttynyt rasva vaikuttaa insuliiniresistenssiin, joka on tyypin 2 diabeteksen esiaste.
Avokadojen terveyshyödyt
