Kasviperäisiä kasvi- ja proteiiniruokaa pidetään palkokasveina, mikä auttaa sinua iskeytymään kahteen tärkeään elintarvikeryhmään kerralla. Näillä pähkinöillä on runsaasti tärkeitä ravintoaineita, jotka pitävät sinut hyvin - mukaan lukien proteiinit, vitamiinit ja kivennäisaineet - ja ne tarjoavat myös kuituja. Sisältää kahviherneet ruokavaliossa voi olla tärkeä rooli vähentää riskiä useiden kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen ja syövän riski.
Päivän video
Chickpea Nutrition
Chickpeas ei ole erittäin alhainen kaloreissa kuin useimmat kasvikset, mutta niillä on runsaasti hyviä ravintolisiä. Keitettyjen kahviherkkyjen 1-kuppi-annoksella on 270 kaloria, 45 grammaa hiilihydraatteja, 4 grammaa rasvaa, 15 grammaa proteiinia ja 13 grammaa kuitua. Sama 1-kuppi-annos täyttää myös 70 prosenttia folaatin päivittäisestä arvosta ja 26 prosenttia raudan DV: stä. Se on myös hyvä joukko muita mineraaleja, kuten mangaania, magnesiumia, sinkkiä ja kuparia sekä muita B-vitamiineja, kuten tiamiinia ja B-6-vitamiinia.
He ovat korkealaatuisia elintarvikkeita
Kuitu on yksi syy siihen, että haluat lisätä siipikarjan valikkoosi. Useimmat amerikkalaiset eivät tavata suositeltuja päivittäisiä kuitujaan tarpeitaan vuoden 2015 ruokavalion suuntaviivojen mukaisesti. Ikän ja sukupuolen mukaan kuidun tarpeet vaihtelevat välillä 21 - 38 grammaa päivässä. Kahviherneiden 1-kuppipitoisuus antaa noin kolmanneksen päivittäisistä kuituvaatimuksista.
Vaikka saatat tietää, että lisäämällä kuitua ruokavaliosi hyväksi pitää sinut säännöllisesti, on olemassa useita muita terveyshyödyt. Kuidut elintarvikkeissa, kuten kahviherneet, pitää sinut tuntemaan itsensä kokonaan kauemmin, auttaen sinua syömään vähemmän, mikä voi hyödyttää vyötärösi. Kahviherneet sisältävät liukoista kuitua, mikä auttaa alentamaan matala-tiheä lipoproteiinia tai huono kolesterolia. Liukoinen kuitu auttaa myös pitämään verensokeria tasaisena, mikä hyödyttää diabetesta sairastavia. Ruoansulatuskanavan korkean saannin ja pienemmän riskin välillä on yhteys ruoansulatuskanavan, mukaan lukien mahalaukun ja paksusuolen, välillä.
Chickpeas Are Folate-Rich
Useimmilla amerikkalaisilla ei ole ongelmia saada riittävästi B-vitamiinifosfaattia ruokavaliossaan ruokavalion viraston mukaan. Tietyt ryhmät, toisin sanoen raskausikäiset naiset, eivät välttämättä ole tarpeeksi. Folta on kriittinen ravinto nopeiden solujen kasvun aikana, erityisesti sikiön kehittymisen aikana. Folaatin vähäinen saanti ennen raskautta ja raskauden aikana liittyy hermosolujen vikoihin tai selkärankaan tai aivoihin syntyviin vikoihin, jotka johtavat sellaisiin oireisiin kuin spina bifida. Folioilla on myös rooli punasolujen ja DNA: n muodostumisessa. Yksi kuppi kahviherneistä täyttää yli 70 prosenttia naisen päivittäisestä folaatin tarpeesta ja lähes 50 prosenttia raskaana olevan tai imettävän naisen päivittäisistä tarpeista.
He ovat ravintoaineiden ravintoaineita
Lapset, teini-ikäiset ja naiset sekä kasvissyöjät saattavat olla vaikeita saada riittävästi ruokavaliota. Rauta auttaa tekemään punasoluja ja tiettyjä hormoneja, ja se on tärkeää solujen toiminnalle ja normaalille kasvulle. Kuukautiskierron takia naisilla on korkeampia rauta-tarpeita kuin miehet, 18 milligrammaa vs. 8 milligrammaa päivässä. Vaihdevuosien jälkeen naisten tarpeet laskevat myös 8 milligrammaan päivässä. Yksi kuppi siikajauhoja täyttää yli 25 prosenttia naisen päivittäisistä rautapitoisuuksista ja yli 50 prosenttia miehen tarpeista.
Kahviherneissä oleva rauta on kuitenkin ei-rautaa, joka ei imeydy yhtä helposti kuin heme-rauta - raudan tyyppi, joka löytyy lihasta. Mutta voit parantaa raudan määrää kehostasi imeytyy papuista, jos yhdistät ne runsaasti C-vitamiinivalmisteisiin. Lisää esimerkiksi katkarapuja tomaattikeittoon tai käytä punaista paprikaa syömään hummusi.
Chickpeas on runsaasti proteiineja
Chickpeas on erinomainen proteiinilähde, jossa 1-kuppipitoisuus sisältää enemmän proteiinia kuin kahden suuren munan. Kahviherneiden proteiini ei kuitenkaan ole "täydellinen", koska toisin kuin eläinten ruokia, se ei sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Mutta voit helposti saada tarvitsemasi aminohapot syömällä muita proteiinilähteitä, kuten munia, meijeriä, lihaa, jyviä ja vihanneksia koko päivän. Vaikka sinun ei tarvitse syödä kahviherkkääsi samaan ateriaan kuin nämä muut elintarvikkeet saadaksesi etuja, voit sekoittaa kahviherneitä quinoaan tai lisätä muutaman ruokavalasalaattiin. Jos olet kasvissyöjä, joka syö valkosipulia proteiinin lähteenä, syödä monipuolista ruokavaliota, joka sisältää täysjyvätuotteita ja vihanneksia - kuten 100-prosenttista täysjyväpitaa tai porkkanaa ja selleriä tikkuja hummin kanssa - saada kaikki välttämättömät aminohapot.
