Hedelmien ja vihannesten pakastekuivatus poistaa kaikki niiden vesipitoisuuden, kun ne jäätyvät ja säätävät sitten pakastekuivurin paine kokonaan kuivaa ruoka. Vaikka ei ole niinkuin mehukas kuin tuoreet hedelmät ja vihannekset, pakastekuivattu versio on useita ravitsemuksellisia etuja. Pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia on erilainen kuin tuoreet, mutta ne voivat olla nopea ja kätevä tapa syödä runsaasti tuotteita ja saada monia erilaisia vitamiineja ja mineraaleja.
Päivän video
Mukava
Pakastekuivattu hedelmä ja vihannekset ovat erittäin kevyitä ja helppoja kuljettaa. Monet backpackers ja retkeilijät luottaa pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia nopeaan energian vauhdittamiseen. Niitä on helppo syödä, ja pakastekuivaus tekee niistä pienempää kuin koko muoto, jolloin matkustajat voivat pakata useita pusseja kerralla. Pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia ovat myös kätevät tapoja täydentää aterioita, ja ne tekevät terveellisiä välipaloja myös liikkeellä.
Pitkäkestoinen
Pakastekuivattujen hedelmien ja vihannesten toinen etu on se, että ne kestää pitkään ilman, että ne menevät ohut. Retkeilijöille ja retkeilijöille luotetaan pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia, kun he matkustavat pidempään kuin päivässä, koska he tarjoavat pääsyn ravintoaineisiin tuottamatta huolehtimatta siitä, että tuoreet versiot menevät huonosti. Pakastekuivattu hedelmä ja vihannekset ovat myös terve keino saada tuotteesi matkustettaessa useita päiviä kerrallaan.
Emergency Food
Barbara Salsbury ja Sandi Simmons raportoivat kirjassaan "Preparedness Principles", että pakastekuivatut elintarvikkeet ovat terveellisiä valintoja sisällyttää hätäpakkauksiin, koska sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että he mennä huonoa ennen kuin tarvitset niitä. Pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia voidaan säilyttää autossa pitkiä matkoja, jos rikkoutuisit ilman läheistä pääsyä kauppoihin tai huoltoasemille. Pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia voidaan myös varastoida suurissa määrissä kaupungeissa tai kaupungeissa, jotka ovat alttiita hurrikaanille, tulville tai tornadoille, jotta asukkailla on mahdollisuus saada ravitsemuksellisia elintarvikkeita hyödyntämisvaiheen aikana. Niitä voidaan myös lähettää luonnonkatastrofien tuhoamille alueille keinona tarjota apua.
Ravitseva
Tuoreet hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita ja osia näistä ravintoaineista ei menetetä pakastekuivausprosessissa. Pakastekuivattu tuote on myös kaloreissa vähäinen. Lukuisten hedelmien ja vihannesten pakastekuivattuja versioita on runsaasti C-vitamiinia, kuten paprikaa, jotka sisältävät lähes 31 mg tätä ravintoainetta. Pakastekuivattuja hedelmiä ja vihanneksia tarjotaan myös runsaasti kuituja, beetakaroteeniä ja kaliumia.
