Ginkgo-pähkinät ovat eräänlaista ruokaa, joka on kasvatettu ginkgo biloba -puusta, joka on syntyperäinen kiinalainen kasvi. Sekä ginkgo biloban lehtiä että pähkinöitä on käytetty korjaustoimenpiteinä erilaisten terveyshäiriöiden hoitamiseksi ja sellaisten terveydentilojen tuottamiseksi, joiden tarkoituksena on estää kognitiivinen heikkeneminen. Vaikka suuri osa tämänhetkisestä tutkimuksesta keskittyy ns. Ginkgo-lehtiä, syöminen ginkgo-pähkinöitä tarjoaa useita arvokkaita terveydellisiä etuja.
Päivän video
Alempi kolesteroliprofiili
Ginkgo-pähkinän kulutus laskee kolesterolitasoa vuonna 2008 julkaistussa tutkimuksessa "Food Research International". "Tutkimuksessa ginkgo-pähkinöitä syötettiin hiirille neljään eri muotoon, mukaan lukien kokonaiset pähkinät. Hiiret, jotka kuluttivat rasvaliukoisia osia jinkkähuopapereista, osoittivat maksan alhaisempia kolesterolitasoja, kun taas hiiret, jotka kuluttivat vesiliukoisia osia jinkkähuopista, osoittivat lisääntynyttä seerumin kolesterolitasoa. Tämä tutkimus osoittaa, että jinkkähuopaperien rasvaliukoiset osat voivat olla hyödyllisiä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.
Syöpäsuoja
Ginkgo biloba-pähkinät voivat olla hyödyllisiä kroonisten sairauksien, kuten syövän, ehkäisemiseksi antioksidanttisisällönsä vuoksi. Ginkgo lehtiseos, joka sisältää antioksidantteja, jotka tunnetaan flavonoideina ja terpenoideina, suojaa kehoa oksidatiivisilta yhdisteiltä, jotka voivat muutoin vahingoittaa kehon soluja ja helpottaa syövän kehittymistä. Ginkgo biloban antioksidantit antavat myös syöpää estäviä vaikutuksia vaikuttamalla geenin ilmentymiseen. Ginkgo-pähkinöiden on osoitettu pitävän noin 60 prosenttia antioksidanttisisältöään kypsentämisen jälkeen.
Aivotoiminnan säilyttäminen
Alzheimerin tauti ja muut sairaudet, joille on tunnusomaista asteittainen kognitiivinen heikkeneminen, liittyvät rasvahapon kertymiseen aivoihin. Ginkgo biloba -uute pienentää tämän kerääntymisen määrää, estää tai viivyttää näitä neurodegeneratiivisia olosuhteita. Ginkgo biloba parantaa myös verenkiertoa aivoissa, koska sen vaikutukset hormoniin kutsutaan noradrenaliini, mahdollisesti parantaa kognitio ja muisti. Tutkimukset ginkgo biloban vaikutuksista kognitiiviseen toimintaan ovat olleet sekavia tuloksia.
Mahdolliset negatiiviset vaikutukset
Vaikka ginkgo-pähkinöitä käytetään usein japanilaisessa ja kiinalaisessa keittiössä, mahdolliset terveysongelmat liittyvät liialliseen kulutukseen. Liiallinen määrä jinkkähuopähkinöitä voi aiheuttaa ruoan myrkytyksen johtuen yhdisteestä, joka tunnetaan nimellä 4-O-metyylipyridoksiini, joka häiritsee GABA: n, neurotransmitterin aivojen synteesiä.
