Useimmat ihmiset hävittävät mehukas vesimelon kuori, mutta älä ole niin kiireisiä - vesimelon kuorella on monia etuja. Haluatko syödä kuorta vai käyttää sitä paikallisesti, tämä usein tuhottu ruoka voi tehdä hyviä asioita kehossasi. Käytön löytäminen auttaa myös vähentämään tuottamiesi jätteiden määrää, joten se on hyvä myös ympäristön kannalta.
Päivän video
Ravitsemukselliset edut
Kuori ei välttämättä ole yhtä mehukas kuin vesimelon liha, mutta voit syödä sen. 1 tuuman kuutio vesimeloni kuori sisältää 1. 8 kaloria. Suurin osa kaloreista tulee hiilihydraateista, joiden annos on 0,32 g. Vaikka et ansaitse valtavaa makrotavaraa syömättä vesimeloni-kuori, tämä ruoka sisältää joitain vitamiineja. Yksi annos sisältää 2 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinipitoisuudesta ja 1 prosenttia B-6-vitamiinista, jota kehosi tarvitsee päivittäin. Tämä tekee vesimelonin kuoresta hyvälle iholle ja koskemattomuudelle sekä hermojärjestelmän terveydelle.
Taloudelliset edut
Pitoa pääasiassa eteläisen ruoan, vesimeloni-kuoresta valmistetut suolakurkku tarjoavat maku-maku ja venytä ruokaa. Vesimeloni kuoresta valmistetut kotitekoiset suolakurkut tarjoavat edullisen vaihtoehdon ostetuille suolakurkkeille. Koska vesimeloni kuori usein heitetään pois ja sitä ei käytetä, etsimällä tapoja käyttää sitä elintarvikkeisiin, kuten suolakurkkuihin, maistuviin tai hilloon, laajentaa hedelmän toimivuutta. Voit leikata kuori keihäiksi ja paloiksi sekä pilkkoa reseptejä varten. Crunch ja tekstuuri jäljittelevät kurkkuista valmistettuja suolakurkkuja, ja saat suurimman hyödyn hedelmistä.
Citrulline-sisältö
Vesimelonkuori sisältää citruliinina tunnetun yhdisteen, joka julkaistiin kesäkuussa 2005 julkaistussa lehdessä "Journal of Chromatography". "Citrulline saattaa palvella monia lääketieteellisiä etuja. Elintarvike- ja maataloustiedon julkaisun maaliskuussa 2011 julkaisussa todetaan, että vesimeloni-kuoreissa oleva citrulliini antaa sille antioksidanttisia vaikutuksia, jotka suojaavat sinua vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi citrulline muuntaa arginiini, sydän, verenkiertoelimistön ja immuunijärjestelmän kannalta elintärkeä aminohappo, sanoo Texas A & M: n hedelmien ja vihannesten parannuskeskuksen tutkijat. Nämä tutkijat spekuloivat, että vesimeloni kuori saattaa rentoutua verisuonilla ja olla rooli erektiohäiriöiden hoidossa.
Tarjoiluvihjeet
Sauteen silputtua vesimeloniraitaa oliiviöljyssä - kaada niitä suolalla ja pippurilla lisättyä makua varten tai saat luovasti käyttämällä punaista chilihiutaleita, paprikaa ja korianteria. Käytä vesimelonkuoreja sekä porkkanoita, perunoita ja palsternakkaita lisäämällä irtotavarana ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia pihveihin tai mehutiivisteenä rypsiä ravintoainepakattua juomaa varten.
