Yellow Squash

Keltainen squash on eräänlainen kesä squash ja sisältää useita Crookneck ja straightneck lajikkeita. Nämä vihannekset kasvavat monilla Yhdysvaltain alueilla, ja kun kausi voi yleensä löytää keltaista squash paikallisten viljelijöiden markkinoilla, tiellä hedelmä-ja vihannesten seisoo ja ruokakaupat. Keltainen squash on monipuolinen vihannes, joka tarjoaa useita ravitsemuksellisia etuja ja jota käytetään monenlaisissa astioissa.

Pienet hiilihydraatit ja kalorit

Keltainen squash on poikkeuksellisen alhainen kaloreissa, noin 20 kaloria pienikokoisessa vihannessä ja 30 kaloria keskikokoisessa vihanneksessa. Harvoja kaloreita keltaisessa squashissa tulee lähinnä hiilihydraattisisältöstä, joka on myös alhainen. Viikoitettu, keltainen squash 1-kuppi-annos sisältää noin 4 grammaa hiilihydraatteja. Keltainen squash on hyvä vaihtoehto korvata korkean kalorien vihannekset, kuten perunat ja maissi, ravitsemussuunnitelmaanne, varsinkin jos yrität vähentää päivittäistä kalorien saantia.

Vähärasvainen, kolesteroliton

Kuten useimmat kasvikset, keltainen squash sisältää vähän rasvaa eikä mitattavissa olevaa kolesterolia. Pieni keltainen squash tai 1 kuppi viipaloitu squash sisältää noin 0, 2 grammaa rasvaa; Keskikeltainen squash sisältää noin 0,4 grammaa. Terveellisiä vaihtoehtoja tuoreen keltaisen kalkin valmistukseen ovat grillaus, leivonta ja höyryttäminen ilman lisättyjä rasvoja. Rasvan ja kolesterolin saannin rajoittaminen on tärkeä askel sydänsairauksien riskin vähentämiseksi.

C-vitamiini

Keltaisen squash-annoksen lisääminen ravitsemussuunnitelmaan antaa sinulle kohtalaisen paljon ruokavaliota C-vitamiinia. 1-kuppiservattu viipaloitu keltainen squash sisältää noin 19 milligrammaa vitamiinia C. Kehosi tarvitsee C-vitamiinia kollageenin muodostamiseksi, joka löytyy iholta, verisuonten, nivelten ja luista. C-vitamiini auttaa myös torjumaan infektioita tukemalla immuunijärjestelmääsi.

Rauta ja folaatti

Rauta ja folaatti ovat yleisesti korkeissa pitoisuuksissa lihaa, munia ja muita eläinperäisiä elintarvikkeita. Keltainen squash on näiden ravinteiden vaihtoehtoinen vihannesten lähde. Kuppi viipaloitu keltainen squash antaa sinulle noin 0,5 milligrammaa rautaa ja 35 mikrogrammaa folaattia. Kehosi vaatii rautaa ja folaattia normaalin veren punasolujen tuotannon ylläpitämiseksi ja anemian estämiseksi. Folaatti on tärkeä myös raskauden alkuvaiheessa, mikä tukee sikiön aivojen ja hermoston normaalia kehitystä.

Beetakaroteeni ja luteiini

Keltainen squash sisältää suuria pitoisuuksia beta-karoteenia ja luteiinia. Beetakaroteeni on antioksidantti, joka auttaa suojaamaan kehoasi vastaan ​​epäpuhtauksien ja kemikaalien aiheuttamilta vahingoilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Lääkevalmiste voi auttaa estämään kaihien ja ikään liittyvien silmien kehittymisen - makuladegeneraation -, joka voi johtaa sokeuteen.Kuppi viipaloitu keltainen squash antaa sinulle noin 135 mikrogrammaa beetakaroteenia ja 2, 400 mikrogrammaa luteiinia. Lisää kuutioitu tai murskattu keltainen squash pihveihin, salaatteihin, kasveihin ja keittoihin kasvattamaan tämän ravitsevan vihanneksen saantia.