Hedelmien ja vihannesten mehut, joilla on korkeimmat antioksidanttikonsentraatit, tarjoavat parhaan suojan vapaiden radikaalien, epästabiilien molekyylien, jotka luonnollisesti esiintyvät kehossasi. Paras antioksidantti mehu sisältää 100 prosenttia luonnon hedelmiä tai vihanneksia. Tummempi värillinen hedelmä ja vihannekset näyttävät sisältävän enemmän antioksidantteja.
Päivän video
Granaattiomake
![]()
->
Granaattiomenat markkinalla Valokuvataulu: elisacicinelli / iStock / Getty Images
UCLA: n ihmisravitsemuskeskuksessa suoritetussa laboratoriotutkimuksessa todettiin, että granaattiomenetelmällä on erinomaiset antioksidanttiset ominaisuudet. Tutkimusryhmä julkaisi 27. helmikuuta 2008 julkaistun julkaisun "Journal of Agricultural and Food Chemistry" -lehden numeron, jossa verrattiin näytteitä granaattiomenimehua näytteistä acai, omena, karhunvatukka, musta kirsikka, mustikka, karpalo, Concord grape ja appelsiinimehuja. Tutkijoihin sisältyi myös punaviiniä, juoma-juomia, mustia, vihreitä ja valkoisia teetä. Tässä vertailevassa tutkimuksessa neljä tutkimusta analysoitiin ja verrattiin näiden yleisesti kulutettujen juomien antioksidanttitehoa. Tutkijat päättelivät, että granaattiomena mehu ylitti muiden juomien antioksidanttinen teho vähintään 20 prosenttia.
Concord Viinirypälemehu
![]()
->
Concord-rypälemehu rypäleillä Concord-rypälemehu luokitellaan toiseksi parhaaksi antioksidanttivalmisteeksi edellä mainitussa UCLA-vertailututkimuksessa. Marylandin yliopiston lääketieteellisessä keskuksessa todetaan, että tummanpunaisen ja violetin viinirypäleiden iho ja siemenet sisältävät antioksidantteja. Resveratroli, tärkeä antioksidantti, joka liittyy sydänsairauden riskin pienentämiseen, löytyy tummasta purppuranäytteestä valmistetusta mehusta. Viinirypälemehu sisältää myös antioksidantteja, joita kutsutaan flavonoideiksi, jotka tehokkaasti lisäävät korkean tiheyden lipoproteiineja, joita yleisesti kutsutaan "hyviksi" kolesteroliksi. Näiden antioksidanttien on osoitettu vähentävän ateroskleroosin riskiä ja auttavat alentamaan verenpainetta.
Mustikka mehu
->
![]()
Mustikat kaatavat korista Kuva: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images
Mustikat sisältävät antosyaaneja, jotka ovat polyfonisia yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. UCLA: n laboratoriotutkimus luokitellut mustikka mehu kolmanneksi paras antioksidanttinen hedelmämehu. Kliininen tutkimus, jonka johti Robert Krikorian, Cincinnatin akateemisen terveyskeskuksen psykiatrian laitoksesta, selvitti luonnonvaraisen mustikka-mehun päivittäisen kulutuksen vaikutuksia ikääntyvien aikuisten muistoon. Tutkimus otti näytteitä yhdeksästä aikuisesta, jotka osoittivat aikaisempia muistin muutoksia12 viikkoa kestäneen tutkimuksen lopussa oppilaat osoittivat paranemista pariliitossa tapahtuvan oppimisen ja sanahaun testiin. Tämän tutkimuksen tulokset julkaistiin tammikuun 2010 numerolla "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
