Kalium ja jodi ovat tärkeitä ravintoaineita, joita saat luonnollisesti elintarvikkeista. Kehosi vetoaa kaliumia sopimaan lihaksista, mukaan lukien sydämesi. Kaikki solut, kudokset ja elimet vaativat tämän mineraalin toimivan oikein. Tarvitset jodi terveelliseen kasvuun ja kehitykseen, koska kehosi käyttää sitä kilpirauhashormonien tekemiseen. Suositeltu ravintoannos tai kaliumin RDA on 4, 700 milligrammaa aikuisille ja jodin RDA on 150 mikrogrammaa aikuisille.
Päivän video
Kalan, siementen ja pavun jodi
Seafood on yksi jodin rikkaimmista lähteistä, koska merivettä sisältää jodia. Kalat ja äyriäiset absorboivat tätä ravintoainetta, jonka saat silloin, kun syövät elintarvikkeita, kuten turskaa, katkarapuja ja tonnikalaa. Meren kasveista, mukaan lukien ruskea merilevä rakkolevä ja wakame, ovat myös erinomaisia jodilähteitä, samasta syystä. Merisuola luonnostaan sisältää jodia, kun taas pöydän suolaan lisätään jodia. Valkosipuli, seesaminsiemenet, soijapavut, mustikoot ja lima-pavut tarjoavat myös tämän ravintoaineen.
Muut jodilähteet
On joskus vaikeaa arvioida elintarvikkeiden jodipitoisuutta, koska se riippuu maaperän jodista. Vihanneksia, joissa on runsaasti jodia, ovat esimerkiksi pinaatti, kirsikkapuu, kesäkurkku, rapeita ja valkoisia perunoita. Yhdysvalloissa jodia lisätään eläinten rehuun, joten maitotuotteet ovat jodin laadullisia lähteitä, kuten paistettua kalkkunaa. Leipomot voivat lisätä tätä mineraalia taikinaan stabiloivana aineena, jolloin leipä saa toisen lähteen.
Kalium hedelmissä ja vihanneksissa
Jos syöt runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, kaliumin saannin pitäisi olla hieno. Banaanit ovat tunnettuja kaliumistaan, mutta luumut, siemenet mehut, rusinat, appelsiinimehu ja tomaattimehu ovat kaliumpitoisuuksia korkeammat kuin banaanit. Avokadot, cantaloupe, kiwi ja aprikoosit, erityisesti kuivatut aprikoosit, sisältävät tätä ravintoainetta. Baked peruna on ihon kanssa 926 milligrammaa kaliumia, kun taas artisokat, lima-pavut, pinaatti, talvi squash, parsakaali, herneet ja bataatit antavat sinulle tämän mineraalin terveellisen annoksen.
Muut kaliumlähteet
Snack kotitekoisella jälkiruokavalmisteella manteleita, auringonkukansiemeniä ja rusinoita erinomaisen kaliumpitoisuuden parantamiseksi. Auringonkukansiemeniä on 241 milligrammaa ja unssin manteleista 200 milligrammaa kaliumia. Muut pähkinät sisältävät myös tätä ravintoainetta, joten sinun ei tarvitse mennä manteleihin. Saat myös kaliumia punaisista lihoista, kanoista ja kaloista, joihin kuuluvat lohi, turska, kampela ja sardiinit. Muita kaliumlähteitä ovat soijatuotteet, maito ja jogurtti.
