Punaviini on kaksiteräinen miekka terveyden ja hyvinvoinnin maailmassa: se voi auttaa vähentää taudin riskiä, mutta alkoholilla on yleensä ollut negatiivinen vaikutus yleiseen terveydentilaan. Punaisten rypäleiden nahat ja siemenet sisältävät antioksidantteja - flavonoideja ja reservatolia - jotka voivat auttaa vähentämään huonoja LDL-kolesterolitasoja, parantamaan hyviä HDL-kolesterolitasoja, ehkäisemään syöpää aiheuttavia kasvaimia ja parantamaan neuronien terveyttä. Alkoholi voi kuitenkin aiheuttaa terveydentilaa, kuten lisääntynyttä triglyseridia, maksasairautta ja aivohalvausta. Lisätutkimuksia on tehtävä sen selvittämiseksi, ovatko punaviinin terveysvaikutukset suurempia kuin alkoholin kulutukseen liittyvät terveysriskit.
Päivän video
Cabernet Sauvignon
Yleensä, mitä makeampi punaviini on, sitä pienempi on flavonoidipitoisuus, joten kuivat punaiset voivat olla paras mahdollinen syy terveydelle. Cabernet sauvignon on erittäin kuiva ja siinä on tuoksu mustaherukasta tai musta kirsikka, vaikka se voi kehittää muitakin makuaineita, kuten violettiä, inkivääriä, vaniljaa tai cedaria. Cabernetilla voi olla eniten potentiaalisia terveysvaikutuksia kaikista punaviineistä sen flavonoidipitoisuuden vuoksi. Kalifornian yliopistossa suoritettu tutkimus osoitti, että kaikilla punaviiniköynnöslajikkeilla cabernetilla on korkeimmat flavonoiditasot.
Pinot Noir
Pinot Noir on runsaasti, täyteläinen, kuiva punainen, yleensä mustikan kirsikka, mutta voi sisältää myös vihjeitä kaneli, minttu, vihreää teetä, vaniljaa tai nahkaa. Rypäleet, joista se on valmistettu, ovat paksut, ja viileät ilmasto-alueet, joissa rypäleitä kasvatetaan, vaativat tuottamaan korkeita reservatolipitoisuuksia hengissä. Pinot noir putoaa aivan takana cabernet sauvignonin sydämen terveellisistä flavonoideista. Pinot noir putoaa juuri sen takana, että sen flavonoidipitoisuus on verrannollinen.
Syrah
Muinainen punaviini, syrah tuotettiin alun perin Ranskassa. Muut maat, kuten Australia, Etelä-Afrikka ja Yhdysvallat, ylpeilevät tämän tumman punaviinin tuotannosta. Syrahin maku on kuiva, raskas ja mausteinen. Kuten pinot noir, syrah putoaa aivan takana cabernet sauvignon sen sisällön sydämen terveellisiä flavonoideja.
Huomioitavaa
Ennen kuin harkitset punaviiniä, on tärkeää ottaa yhteyttä lääkäriisi. American Heart Association varoittaa alkoholin juomisesta punaviininä terveyskäytännöksi ottaen huomioon alkoholin mahdolliset terveysriskit. Keskivaikea päivittäinen viini on kaksi juomaa miehille ja yksi päivässä naisille. Yksi juoma on 5 oz. tai 44 ml.
