Jos sinulla on gluteeniaallergia, et voi syödä mitään vehnää sisältäviä elintarvikkeita, joihin kuuluu useita tavallisia elintarvikkeita kuten pastaa. Kuitenkin muutamat elintarvikevalmistajat tekevät riisipastaa vaihtoehtona vehnäpastaa, jota voit turvallisesti syödä gluteeniaallergialla. Jotta kasvatat kokojyväsi, valitse ruskea riisipastaa, joka sisältää noin yhtä paljon kaloreita ja ravinteita kuin täysjyväpasta.
Päivän video
Tarjoamiskoko ja kalorit
Ravitsemustietojen tarran koot ovat standardoituja, jotta voit vertailla kohteita helposti. Lundbergin perheyrittäjien tarjoama spagetti-ruskea riisipasta vastaa 55 grammaa kuivaa, mikä tekee noin kaksi kolmasosaa kuistista. Jokainen tämän ruskean riisipastan 55 gramman annos sisältää 190 kaloria. Vertailun vuoksi samaa koko vehnäpastaa sisältää 191 kaloria.
Hiilihydraatit
Lundbergin perheviljelmien 55 gramman annos ruskea riisipasta sisältää 40 grammaa hiilihydraatteja, 4 grammaa kuitua ja 1 grammaa sokeria. Suurin osa kaloreista tulee hiilihydraateista, U.S. maatalousministeriön mukaan. Hiilihydraatit tarjoavat kehosi energiaa. Sen lisäksi, että se on hyvä hiilihydraattien lähde, myös ruskea riisipastaa antaa keholle kuitua. Kuidut elintarvikkeissa kestää kauemmin sulattamaan ja auttaa hallitsemaan nälkää. Terveet aikuiset naiset tarvitsevat 21-25 grammaa kuitua päivässä, ja terveet aikuiset miehet tarvitsevat 30-38 grammaa kuitua päivässä.
Rasva
Rasvat toimivat keskitetysti kaloreiden lähteenä ja saanti on rajoitettava 25-35 prosenttiin kokonaiskaloreista American Heart Associationin mukaan. Lisäksi satunnaisen rasvan saannin tulisi olla alle 7 prosenttia koko kalorimäärästäsi. Tyydyttyneiden rasvahappojen suuri nousu lisää veren kolesterolitasoja ja sydänsairauden riskiä. Jokainen 55 gramman annos Lundberg Family Farms -ruskea riisipasta sisältää 3 grammaa kokonaisrasvaa ja 0, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Proteiini
Jokainen 55 gramman annos Lundbergin perheyrittäjien ruskea riisipasta sisältää 4 grammaa proteiinia. Proteiinin kasvinlähteenä ruskea riisipastaa ei sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joten se on epätäydellinen proteiinilähde. Jos syöt monipuolisen ruokavalion, joka sisältää vihanneksia ja kokonaisia jyviä, pystyt varmasti vastaamaan kaikkiin tarvittaviin aminohappotarpeisiisi Vegetarian Resources Groupin mukaan. Terveet aikuiset naiset tarvitsevat 46 grammaa proteiinia päivässä, ja terveet aikuiset miehet tarvitsevat 56 grammaa proteiinia päivässä.
