Jos sinulla on kohtalainen laktoosi-intoleranssi, harkitse juotavan kirnupiimää sopivana vaihtoehtona. Kirnupiimä sisältää vähemmän laktoosia kuin säännöllinen maito ja ei voi aiheuttaa tavallisia laktoosi-intoleranssin oireita joillakin ihmisillä. Lääkäri voi suositella "haaste ruokavaliota", jotta voit selvittää, pitäisikö käyttää kirnupiimää säännöllisen maidon sijasta. Jos sinulla on haittavaikutuksia, lopeta juomavedenlääke ja soita lääkärillesi.
Päivän video
Kirnupiimä
Lehmän maitoon lisättyjä aktiivisia viljelmiä fermentoidaan maitoa ja annetaan kirnupiimä kermavaahtoa. Kirnupiimän suuri happamuus antaa luonnollisen säilöntäaineen, joka antaa maidolle pidempää säilyvyyttä kuin säännöllinen maito. Kirnupiimä bakteerit muuttavat laktoosin maitoon maitohapoksi, jolloin kirnupiimä on erilainen maku. Säännöllinen maito sisältää sokerin laktoosia, joka aiheuttaa laktoosi-intoleranssin oireita, jos sinulla ei ole entsyymiä, jota tarvitaan sen sulattamiseksi. Helposti absorboitu maitohappo kirnupiimässä ei vaadi ruuansulatusta.
Laktoosi
Laktoosi pilkkoi laktoosia kahteen yksinkertaiseen sokeriin, glukoosiin ja galaktoosiin verenkierrosta imeytymiseen. Jos sinulla on laktaasin puutos, ruoansulatusjärjestelmä ei pysty murtamaan maitokeria, jättäen sen koskemattomaksi ja imeytyneeksi. Laktoosi kulkee ruoansulatusjärjestelmän läpi ja tulee paksusuoleen, jossa se vuorovaikutuksessa erilaisten bakteerien kanssa. Laktoosiin vaikuttavat bakteerit aiheuttavat ripulia, kaasua, turvotusta, kouristuksia ja vatsakivua.
Suvaitsemattomuuden huomioon ottaminen
Pienet hiusmuotoiset hiukkaset nimeltä villi viivat ohutsuolen yläkerrokseen. Villi tuottaa entsyymejä ja imee ravinteita ravinnostaan. Tyypillisesti murhenäytelmän aikana villi lopettaa tuottaa niin paljon laktaasia, ja voi aiheuttaa joidenkin ihmisten laktoosi-intoleranssi. Kaikki eivät kokeneet samaa laktoosi-intoleranssia. Kun joku voi juoda jopa neljä unssia maitoa ilman komplikaatioita, joku muu ei voi juoda niin vähän kuin rkl maitoa. Laktoosi-intoleranssitaso määrittää, kuinka paljon kirnupiimää voi juoda ilman haittavaikutuksia.
Hoito
Jos havaitset, että oireita ilmenee juotavaksi kirnupiimäksi, voit silti nauttia siitä, jos otat laktaasin lisäosan ennen juoman ensimmäistä juomaa. Apteekeissa on laktaasin lisäravinteet. Kuitenkin ennen niiden ottamista keskustele ensin lääkkeen käytöstä lääkärisi kanssa. Jos juotat kirput ja kehität laktoosi-intolerantteja oireita, sinun on odotettava, kunnes kehosi karkottaa laktoosin helpotusta.
