Jos et syö sitä jo, harkitse kaaliasi ruokavaliossa. Kuitun, A-vitamiinin ja C-vitamiinin lisäksi myös kasvi on hyvä K-vitamiinin lähde. Terveelliset aikuiset tarvitsevat tasaista K-vitamiinin saantia Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan ja lisäävät kaalia terveelliseen ruokavalioon on yksi tapa saavuttaa tämä tavoite.
Päivän video
Kaali ja K
Yksi kuppi raastettua raakamaalia sisältää 53. 2 mikrogrammaa K-vitamiinia. Tämä on 59 prosenttia 90 mikrogrammasta joka päivä. Samalla määrällä punainen kaali on vähemmän K-vitamiinia, 26,7 mikrogrammaa kuppi, joka on 30 prosenttia mitä tarvitset päivittäin.
Vaikka tutkimusta tarvitaan enemmän, alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että alhainen K-vitamiinin saanti voi aiheuttaa valtimon kalkkeutumista John W. Suttien, K-vitamiini terveydelle ja taudille. " "Advances in Nutrition" -lehdessä julkaistussa 2012 artikkelissa todetaan, että tietynlainen K-vitamiini, nimeltään menakinoni, voi auttaa vähentämään kalsifikaation vaaraa. Ravintoaineen vähäinen saanti saattaa myös lisätä sydäninfarktin ja äkillisen sydänkuoleman riskiä, Suttie toteaa, mutta lisätutkimus on tarpeen sen selvittämiseksi, voiko lisääntynyt saanti auttaa ehkäisemään näitä terveysongelmia tai jos sillä ei ole vaikutusta.
Sisältää kaali ruokavalioon