Gujarati-keittiö on peräisin länsi-Intian alueelta nimeltä Gujurat. Ruoka sisältää pääasiassa vihanneksia, jotka ovat tyypillisesti vähän kaloreita. Yksittäinen ateria koostuu usein useista pienemmistä ruokalajeista, joita tarjoillaan suurella metallilevyllä, joka on nimeltään thali.
Päivän video
Yleiset ruokalajit
Jotkut suosituimmista pääruokaleista ovat lentil dahl, joka sisältää 209 kaloria per annos. Riisiä ja papuja, nimeltään khichdi, sisältää noin 196 kaloria MyFood-a-pedia -verkkosivuston mukaan. Astiat voivat sisältää myös haudutettua perunaa tai munakoisoa.
Yleisleveät
Osa litteästä leivästä sisältää noin 60 kaloria. Kahdi on jogurttijuuripohjainen ruokalaji, jota käytetään usein pakorojen ja muiden elintarvikkeiden kastelemiseen. Pieni kulho, kadhi sisältää 88 kaloria. Pickles voi lisätä noin 25 kaloria.
Yhteensä kaloreita
Thali useita ruokia ja roti voi sisältää noin 578 kaloria. Kuitenkin suurempia thalis-ruokia, joissa on yli 5 ruokaa, voi helposti ylittää tämän kokonaismäärän. Monet ruoanvalmistuksessa käytettävät mausteet eivät sisällä lainkaan kaloreita.
