Jos nautit kotitekoisesta reseptistä, olet jo tehnyt hyvän askeleen syömään enemmän ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita ja vähemmän keinotekoisia ainesosia. Kun teet omia elintarvikkeita, kuten papukeittoa, päättää, mikä on mukana. Tämä tarkoittaa, että kotitekoinen papulake on todennäköisesti alempi rasvaa ja natriumia kuin myymälää ostetut versiot. Kalorien määrä kuitenkin vaihtelee riippuen siitä, minkä tyyppisiä papuja käytät, ja mitä muita ainesosia sisällytät reseptiisi.
Päivän video
Kalorit ja erilaiset pavut
Pavut ovat erinomainen kuidun ja proteiinin lähde, ja niiden lisääminen keittoihin on älykäs ja maukas siirto. Kuppi mustia papuja lisää 227 kaloria keittoosi, kun taas kupin navan pavut lisää 225 kaloria. Punaiset pavut lisäävät noin 225 kaloria kuppia kohden, ja pinto pavut lisäävät 245 kaloria kuppia kohden. Valkoiset pavut lisäävät kaloreita 299 kuppia kohden. Valitse vihreät tai keltaiset snap-pavut, ja leikkaat kaloreiden määrän 44 prosenttiin.
Stock Vs. Vesi
Kanta on mautonta kuin vesi, mutta jos teet sen naudanlihan tai kanaa, se sisältää myös enemmän kaloreita kuin tavallinen vesi. Jos aiot valmistaa pienimmän kalori-pihan keittoa, vesi voi olla tapa mennä, koska se on kaloreita. Kuppi kotitekoista naudanlihaa sisältää 31 kaloria, ja kotitekoisen kanafileen kuppi sisältää 86 kaloria. Kasvivarastot ovat yleensä pienempiä kaloreissa, koska kasvikset eivät lisää rasvaa liemiin, ja tämä on toinen vaihtoehto, jos et halua käyttää tavallista vettä.
Lisää ainesosia, enemmän kaloreita
Aineksesi, jotka heität teidän pottiin papukeitto vaikuttaa siihen, kuinka monta kaloria valmis resepti sisältää per annos. Vihannesten, kuten herneiden, sellerin tai sipulien, lisääminen on viisas idea, koska ne ovat vähäisiä kaloreita ja tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, kuten kuitua ja kaliumia. Esimerkiksi kuppi porkkanoita sisältää vain 54 kaloria, mutta lisää myös A-vitamiinia keittoosi. Valkoherkkikana-annos lisää 142 kaloria ja 3-kyynärsisäinen naudanliha lisää 213 - 236 kaloria.
Vähän terveellisempää papukasvi-vinkkejä
Käytä vähän natriumia tai ei-suolaa sisältäviä purkitettuja papuja keittosi valmistamiseksi niin, että se ei sisällä epäterveellistä määrää natriumia. Säännöllisissä versioissa on kuitenkin sama määrä kaloreita kuin alemman suolan. Tee papu keitto liemipohjainen sijaan kerma-pohjainen. Kermainen keitot ovat yleensä korkeampia kaloreissa, koska kermassa oleva rasva lisää kalorien määrää. Yksi rkl raskasta kermaa sisältää 54 kaloria. Jos haluat vielä kermaista keittoa, käytä vaaleaa kermaa, joka sisältää 29 kaloria per rkl, tai rasvatonta maitoa, joka sisältää noin 10 kaloria unssia kohti.
