Rock-sokeria, joka on perinteisen valkoisen sokerin maukas muunnelma, perinteisesti käytetään makeuttamiseen kiinalaisiin teeseihin tai aasialaisiin lihamastoihin Epicurious Food Sanakirja. Käytetty sopivasti, tämä eksoottinen ainesosa voi olla osa kaloritietoisuutta aterian suunnitelmaa.
Päivän video
Tunnistaminen ja saatavuus
Rock-sokeri kuumentamalla valkoista sokeria, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi Epicurious Food Dictionaryin mukaan. Rock-sokerilla on suuria kiteitä ja sanakirjojen mukaan yleensä hieman vähemmän makeaa kuin tavallinen valkoinen sokeri. Rock-sokeri on saatavilla terveysruokakaupoissa ja Internetin välityksellä.
Kaloriarvot
Rock-sokeri on kaloreissa korkeampi kuin valkoista sokeria. Yksi suosittu brändi sisältää 25 kaloria teelusikallista valmistajan verkkosivuston mukaan. Valkoisella rakeistetulla sokerilla on vain 16 kaloria teelusikallista Fat Secretin mukaan.
Edut
Vaikka kalliokaramelli on kaloreissa korkeampi kuin rakeistettua sokeria, saatat silti harkita etsimistä. Lämpökerros muuttaa sakkaroosimolekyylit muiksi monimutkaisemmiksi yhdisteiksi, mikä antaa rock-sokerille täyden kyvyn. Saatat huomata, että koska sen monimutkainen maku, sinun ei tarvitse käyttää niin paljon.
Huomioitavaa
Älä käytä liikaa kivihiiltä. Ei vain syövät liikaa sokeria hampaasi kannalta, se voi myös lisätä sydämesi taudin tai aivohalvauksen riskiä. Siksi American Heart Association suosittelee, että naiset rajoittavat lisättyjen sokereiden kulutusta 100 kaloriin päivässä ja miehet rajoittavat heidän 150: aan kaloreita päivässä.
