Bibimbap on korealaista ruokaa. Sen tärkein osa on valkoinen riisi, joka on koristeltu erilaisten maustettujen vihannesten ja mausteisen kastikkeen kanssa. Bibimbap voi tulla naudanlihalla, kana, äyriäisruoka, tofua tai munaa, mutta riisilihan vain kasvikset riisillä pitää astian kaloreiden määrän suhteellisen alhaisena.
Päivän video
Kaloreita
Vihannekset ja muut bibimbapissa käytetyt ainesosat auttavat määrittämään, kuinka monta kaloria on per annos. Kotitekoinen versio, jossa käytetään pinaattia, paprikaa, valkosipulia, avokadoa ja munia yhdessä öljyn, suolan, soijakastikkeen ja srirachan kanssa, on 530 kaloria yhtä annosta kohden. Versio, joka on valmistettu riisiviinejä, öljyä, soijakastiketta ja etikkaa marinadi, tofu munien ja kurkut, porkkanaa, pinaattia ja sieniä, koska kasvikset ovat noin 320 kaloria yhdellä tarjoilulla.
Tarjoamiskoko
Jos tilaat kasvisruokaa ravintolassa, pidä mielessä, että tarjoilukoko ei aina ole sama kuin annoskoko. Ruoansulatuskanavan osa saattaa sisältää useita annoksia, mikä tekee kalorien kokonaismäärästä paljon suuremman.
