Kookosöljyä käytetään Intiassa, Thaimaassa ja ympäri maailmaa luomaan herkullisia keittoja, curryja ja pureskeleita. Viime vuosina se on saanut huonoa painostusta sen tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi. Kamforia on perinteisesti käytetty dekongestanttina, lihaksikseen ja uskonnollisiin tarkoituksiin.
Päivän video
Ajankohtainen kamferi
Laventeli, korianteri ja isosoppi sisältävät kamferia, joka on tärkein ainesosa monista yli-the-counter-lihasropeista ja nivelkipuvälineistä. Journal of Alternative and Complementary Medicine -lehdessä julkaistussa 2009 tutkimuksessa todettiin kamferin sisältävä yrtti-voide tehokas tapa lihaskivun hoitoon. Lisää tutkimusta tarvitaan, mutta tulevaisuudessa kamforia voidaan tarjota rutiininomaisesti ensimmäisen linjan hoitona ennen kipulääkkeitä.
Kamforimyrkytys
Kamforimyrkytys voi tapahtua kamferien kanssa kosketuksiin joutuvien tuotteiden nielemisen, sisäänhengityksen tai jopa liiallisen paikalliskäytön jälkeen. Pediatriassa julkaistussa 2009 tutkimuksessa havaittiin kolme tapausta, joissa kamferilla on aiheuttanut kouristuksia pikkulapsissa. American Association of Poison Control Centers varoittaa tarvetta mennä suoraan hätäpalveluihin, jos sinä tai joku, jonka tiedät, on syönyt kamferia tai kamferia sisältäviä tuotteita, kuten torjunta-aineita tai lihaksia.
Ajankohtainen kookosöljy
Kookosöljyä perinteisesti käyttävät intialaiset naiset tekemään hiukset kiiltäviksi ja pehmeiksi. Mutta sen uskotaan myös olevan parantavaa, ja Journal of Pharmacology and Biofysical Researchissa julkaistussa 2010 tutkimuksessa todettiin, että neitsytmäinen kookosöljy on tehokas nuorille rotille tehtävien leikkaushaavojen hoidossa. Tutkijat sanovat, että tämä johtuu useista biologisesti aktiivisista pienistä komponenteista, jotka ovat saatavilla neitseellisessä kookosöljyssä.
Dietary Coconut Oil
Vuonna 2006 eurooppalaisen e-Journal of Clinical Nutrition and Metabolism -lehdessä kirjoittautuneiden tutkijoiden mukaan todellinen kookospähkinäöljy on verrattavissa auringonkukkaöljyyn terveyden kannalta. Kookospähkinäöljyllä syötetyt rotat olivat vähentäneet kolesterolitasoja eivätkä aiheuttaneet lisäriskiä veritulvista. Vuoden 2009 tutkimuksessa todettiin, että kookosöljyliemenet ovat hyödyllisiä vähentääkseen vatsaonteloa naisilla.
Culinary Coconut Oil
Kokeile munakoisoa höyrystämällä höyryä ja paista kookosöljyyn kunnes kultainen. Lisää kookospähkinäöljyä tasaisiin, mutta ole varovainen, älä käytä liikaa. Kookosöljy voi olla ylenpalttinen ja muutamat pisarat menevät pitkälle. Herkullista herkutusta varten sekoita kupin kookospähkinäöljyä kuppihunajaa, kuppi kaakaojauhetta ja suolaa. Sekoita kunnes sileä ja sitten kaada tasapohjaiseen astiaan ja jääkaappi kovaan. Leikkaa fudge pureskeluun.
