Diabetes on krooninen sairaus, joka vaikuttaa elimistön metaboliaan glukoosilla. Diabetesta sairastavien on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, mitä he syövät, koska hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet voivat nostaa verensokeria. Vaikka popcornia pidetään hiilihydraattina, hyvä uutinen on, että diabeetikot voivat silti nauttia tämän rapean välipala osana terveellistä ruokavaliota.
Päivän video
Diabeettinen ruokavalio Yleiskatsaus
Suurin osa terveellisestä diabeettisesta ruokavaliosta muistuttaa säännöllistä ruokavaliota. Tärkein ero on se, että diabeetikoille on kiinnitettävä erityistä huomiota elintarvikkeisiin, jotka vaikuttavat veren sokereihin, kuten hiilihydraatteihin. Hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet sisältävät jyviä, maitoa, makeisia, hedelmiä, mehua, tärkkelyspitoisia vihanneksia ja papuja. Diabeettisessa ruokavaliossa on tärkeää rajoittaa elintarvikkeita, jotka ovat korkealla sokerilla ja katsovat kokonaissuolihoidon saantia. Lisäksi syöminen pienemmillä aterioilla yhtäjaksoisin aikavälein auttaa säätelemään verensokeriarvoja.
Popcorn Safety
Popcornia on turvallista syödä diabeetikoilla, kertoo American Diabetes Association. Tämä terveellinen täysjyvän välipala sisältää noin 1 gramman kuitua kuppia kohden ja 15 grammaa hiilihydraatteja. Kuitu on hyvä diabetekselle, koska tutkimukset viittaavat siihen, että se auttaa hallitsemaan veren sokeritasoa hidastaen mahan tyhjentämistä. Kolme kupillista popcornia sisältää lähes lainkaan rasvaa ja sokeria ja vain 93 kaloria. Popcornilla on myös noin 1 gramman proteiinia kuppiin kohden, mikä on 2 prosenttia päivittäisestä 2 000 kalorimääräisestä ruokavaliosta.
Diabeettinen vaihto-luettelo
Hiilihydraattien laskeminen on menetelmä diabeteksen käyttämiseksi verensokerin hallitsemiseksi. Tätä tekniikkaa kutsutaan myös carb-laskennaksi. Tunnistamalla kullekin aterian yhteydessä syövät hiilihydraattien tasot, diabetesta sairastavat ihmiset voivat paremmin hallita verensokeritasojaan. American Diabetes Associationin mukaan on hyvä aloittaa 45-60 grammaa hiilihydraatteja jokaisella aterian yhteydessä. Popcorn on hiilihydraatti, mutta 1 kuppi popcornia pidetään "ilmaisena ruokana" Diabetes-listalla.
Erityiskysymykset
Muista, että ilmapuhallettujen popcornien ja elokuvien popcornien välillä on ero. Vaikka air-pop-popcorn on turvallinen diabeetikoille kohtalaisesti, elokuva popcorn, joka on imeytetty voita ja täynnä suolaa, on toinen tarina. Lisäämällä vain 1 rkl suolaa popcorniin lisää 2 300 milligrammaa natriumia, mikä on enemmän kuin jotkut tarvitsevat päivässä. American Diabetes Association suosittelee lisäämällä monityydyttymättömiä oliiviöljyjä ytimiisi, mutta varoittaa, että jokainen rkl maksaa 100 kaloria. Kausit popcornia valkosipulin jauheen, maustevalmisteiden ja muiden yrttien kanssa.
