Vuoden 2009 sairauksien ehkäisy- ja ennaltaehkäisykeskuksen mukaan 26. 7 prosenttia yhdysvaltalaisten aikuisista katsotaan lihaviksi. Tämä on 9,6 prosenttia enemmän kuin vuonna 2000. Koska liikalihavuus on yleistä, ei ole yllätys, että amerikkalaiset käyttävät vuosittain miljoonia dollareita menettämiseen. Laihtuminen on usein saavutettu ja sitä ylläpidetään useilla strategioilla - niiden joukossa syövät enemmän hedelmiä ja vihanneksia.
Päivän video
Hedelmäfunktiot
Vaikka hedelmät ovat luonnollisesti alhaisia rasva-, natrium- ja kaloreissa, ne ovat runsaasti ravintoaineita. Hedelmä sisältää runsaasti vitamiineja, kuituja, antioksidantteja ja kaliumia, jotka kaikki ovat tärkeitä optimaaliselle terveydelle. U.S. maatalousministeriön MyPlate Food Guide suosittelee, että aikuiset kuluttavat 1,5 kuppia 2 kuppia hedelmää päivässä. Yhden kupin ekvivalentteja ovat yksi pieni omena, yksi suuri persikka tai oranssi, 32 viinirypälea, yksi pieni vesimelonkiili tai yksi kupillinen ananaspalasia.
Kuidut
Hedelmät on pakattu kuituihin, emättömiin kasvipohjaisiin hiilihydraatteihin. Kuitu lisää irtotavarana ja tilavuutta lisäämättä paljon kaloreita. Kuidun irtotavaran ansiosta se pysyy pitempään. Kansallinen terveysinstituutti ilmoittaa, että korkean kuidun ruokavalion ihmiset yleensä syövät noin 10 prosenttia vähemmän kaloreita. Lisäksi muut suuret tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, joilla on korkea kuitujen saanti, painavat vähemmän. Hedelmämehu antaa vähän tai ei lainkaan kuitua, joten valitse kokonaiset hedelmät. Syö hedelmien nahat, kuten omenat, päärynät ja persikat, jotta voit maksimoida kuitu- ja vitamiinivalmisteet.
Matala kaloreita
Ravinteiden tiheät elintarvikkeet, kuten hedelmät, tarjoavat runsaasti ravintoaineita vähäkalorisessa pakkauksessa. Hedelmällä on korkea vesipitoisuus, mikä lisää kylläisyyttä. Kolmekymmentäviisi ylipainoista naista satunnaistettiin syömään kauran evästeitä, omenoita tai päärynöitä kolme kertaa päivässä yhdessä hypokalorisen ruokavalion kanssa Maria Conceicao de Oliveiran ja Brasilian valtionyliopiston Rio de Janeiron yliopistossa tekemässä tutkimuksessa. 12 viikon kuluttua hedelmäryhmät menettivät 1,21 kg verrattuna 0, 88 kg kauraryhmään. Kuitenkin hedelmäryhmillä oli veren triglyseridien lisääntyminen seurannassa.
Mixed Results
Korkea kalori- ja rasvavalmisteiden korvaaminen hedelmillä voi auttaa painonpudotuksessa pienentämällä kokonaiskaloriannosta. Kuitenkin tavanomaisempi vähäkalorinen ruokavalio ylitti korkean hedelmä- ja vihannesruokavalion Sherry Tanumihardjoon ja Wisconsin-Madisonin yliopiston ravitsemustieteiden laitoksen kollegoiden tutkimuksessa. Tutkimuksessa jotkut osallistujat käyttivät ruokavalion kahdeksaan annosta päivässä vihannesten ja kahden tai kolmen annoksen hedelmiä. Toinen ryhmä vähensi kalorien saantia 500: lla ja kulutti vähemmän kuin 25 prosenttia kaloreistaan rasvasta.Kaikissa kolmessa seurannassa - kolme kuukautta, 12 kuukautta ja 18 kuukautta - kalorien saanti oli merkittävästi alhaisempi vihannesten ja hedelmien ryhmässä, mutta ruumiin painoindeksi oli pienempi vain kolmen kuukauden aikana. 12 ja 18 kuukauden markoissa se oli korkeampi. Matala-kalori-, vähärasvainen ryhmä oli pienempi painoindeksi kaikissa kolmessa seurannassa.
Fruktoosi
Mekanismi, jossa fruktoosi metaboloituu maksassa, voi johtaa veren triglyseridien lisääntymiseen. Makea sokeri, fruktoosi, löytyy luonnostaan hedelmistä, vihanneksista ja hunajasta tai valmistetaan fruktoosi-maissisiirapiksi. Kansainvälisen elintarviketietosäätiön säätiön mukaan fruktoosin rooli ruoansulatuskanavassa on se, että fruktoosi ei vaikuta nälän ja ruokavaliota sääteleviin hormoneihin samalla tavoin kuin muut hiilihydraatit. Säätiö toteaa, että spekulaatiot perustuvat tutkimukseen, jossa on runsaasti fruktoosia, mikä on 3-4 kertaa suurempi kuin tyypillinen amerikkalainen ruokavalio.
Implikaatio
Hedelmä ei yksinään aiheuta laihtua, mutta jotkut tutkimukset osoittavat, että se voi auttaa laihduttamistasi. Lisääntyminen hedelmän saannin sekä vähentää kalorien saanti voi johtaa suurin laihtuminen menestys. Muista, että kalori on kalori, onko se peräisin hedelmästä tai suklaakakusta, ja kaikki hiilihydraatit, eriasteisesti, voivat edistää painon nousua. Jokaisesta lähteestä peräisin olevat ylilämpöiset kalorit estävät laihtumista tai edistävät painonnousua. Pidä kiinni hallituksen suosituksesta 1,5-5 kupillista hedelmää päivässä ja pidä koko hedelmää hedelmämehun sijaan saadaksesi kuitujen edut ja alhaisemman sokeripitoisuuden.
