Voi raskaana oleva nainen syödä savustettua lihaa?

> Jos et ole jo tietoinen siitä, sinun on lisättävä vielä yksi ruoka, jotta vältyttäisiin raskausluetteloon - savustettu liha, johon kuuluu pekonia, kuumia koiria ja kinkkua. Savustettu liha voi sisältää bakteereja ja muita organismeja, jotka voivat saada sinut ja vauvan sairaaksi. Lämpö tappaa bakteerit, mutta näiden elintarvikkeiden korkea rasva- ja natriumpitoisuus tekee niistä epäterveellisen vaihtoehdon raskauden aikana.

Päivän video

Kontaminaatio

Kun olet raskaana, hormonien muuttaminen estää immuunijärjestelmääsi. Savustettu liha voi harata listeriaa ja E. colia, jotka voivat saada sinut sairastumaan ruokamyrkytykseen. Nämä organismit myös ylittävät istukan esteen, mikä aiheuttaa vakavaa terveysriskiä syntymättömälle vauvalle. Listeria voi aiheuttaa päänsärkyä, lihaskipuja, kuumetta, pahoinvointia ja oksentelua. Vauvasi on vaarassa keskenmenoa, ennenaikaista synnytystä, infektiota ja jopa kuolemaa. E. Coli voi aiheuttaa vatsakramppeja, kuumetta, ripulia ja kuivumista. Vaikea infektio voi johtaa keskenmenoon tai ennenaikaiseen antoon.

Syöpää aiheuttavat aineet

Grillattu liha on lihaa, joka on grillattu tupakoivasta puusta, joten sitä pidetään myös savustettuna ja rajoittumattomana raskaana oleville naisille. Polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä on läsnä ympäristössä polttamalla öljyä, kaasua, auton pakokaasua ja tupakansavua. Ne ovat mahdollisia syöpää aiheuttavia aineita. Kun lihaa on grillattu, lihan rasva- ja hiilen savu yhdistetään tuottamaan polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä. PAH: t ylittävät istukan esteen, ja syntymättömän vauvan on herkempi ympäristömyrkkyille kuin aikuinen.

Tutkimus

Kun syöt lihapuun lihaa, laitat vauvan riski pienikokoiseksi hänen raskausikäänsä. "Nutrition" -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa vuonna 2012 kysyttiin 432 raskaana olevaa naista ruokailutottumuksistaan ​​raskauden jokaisen kolmanneksen aikana, mukaan lukien savustettu lihan kulutus. Naiset, jotka söivät grillattua lihaa viimeisen kolmanneksen aikana, olivat pienempää vauhtia, lyhyempiä pituuksia ja pienempiä kehäkenkiä, vaikka raskausajan kesto oli sama kuin ne, jotka eivät syö savustettua lihaa.

Huomioitavaa

Jos olet todella kaipaa savustettua lihaa raskauden aikana, Colorado State University Extension toteaa, että se on turvallista syödä sitä, jos kuumennat sen kunnes höyryssä kuumaa. Lämpö tuhoaa bakteerit ja muut organismit. Sivuston tekijät suosittelevat kuumien koirien ja lounaslihan lämmittämistä 165 astetta ja kinkkua 160 astetta Fahrenheit. Muista, että kinkku, pekoni, lounasliha ja kuuma-koirat sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja natriumia ja minimaalisia ravintoaineita, mikä ei hyödytä sinua tai vauvan terveyttä. Valitse vähärasvainen liha, kananmunat ja kala ja pidä pekonia ja grillattua riisiä vasta kun vauva syntyy.