Riippumatta siitä, sisällyttääkö munat kasvisruokavalioon, riippuu siitä, millaista kasvissyöntiä harjoitatte, San Diegon yliopiston mukaan. Jos aiot ajatella kasvisruokavalion noudattamista, sinun on ymmärrettävä eri kasvisravintolat ja kunkin asettamat rajoitukset. Jotkut kasvissyöjät syövät munia, kun taas toiset eivät.
Päivän video
Kasviperäisten lajien
Lacto-ovo-kasvissyöjä ei syö eläinten lihaa, mutta syödä sekä munia että maitoa, kuten maitoa ja juustoa lehmistä tai vuohista. Ova-kasvissyöjä syö munia, mutta ei lihaa. Lakto-kasvissyöjä on samanlainen kuin lakto-ovo-kasvissyöjä, mutta ei sisällä munia ruokavaliostaan. Vegaani sulkee pois lihan, mutta myös kaikki maitotuotteet, munat ja elintarvikkeet, jotka sisältävät eläimistä saatavaa tuotetta, jopa gelatiinia. Pescarialaiset syövät munia ja kaloja, mutta ei naudanlihaa, sianlihaa tai siipikarjaa, kun taas puolivaraanielinen seuraa yleensä kasvissyöjäelämää, mutta ajoittain syö myös eläimen lihaa.
Munan ravintoarvo
Vaikka saat samanlaisia ravintoaineita muista kasvissyöjäruoista, munat tarjoavat runsaasti ravintoa pienessä määrin kaloreita. Yksi muna on noin 70 kaloria, 6 29 g proteiinia, hiilihydraatteja, noin 5 g rasvaa ja 212 mg kolesterolia American Egg Boardin mukaan. Rasvapitoisuudesta 1. 55 g on tyydyttyneitä rasvoja, 1. 9 g monosyyttämättömistä rasvoista ja. 68 g monityydyttymättömistä rasvoista. Syöminen vain munanvalkuaiset poistaa rasvapitoisuuden ja vähentää kaloreita 17: ksi munanvalkuaista kohti, mutta poistaa myös joitain ravintoaineita, kuten A- ja D-vitamiineja sekä koliinia.
Tasapainoinen ruokavalio ilman munia
Vaikka et voi syödä munia lacto-ovo-kasvis- tai ovo-kasvisruokavaiheena, voit valita, ettei se johdu moraalisista tai terveydellisistä syistä. Jos et halua syödä munia, hanki proteiinisi joko maitopohjaisista tai soijan maitotuotteista, linssistä, papuista tai pähkinöistä. Pähkinät ja siemenet sisältävät proteiineja ja monityydyttymättömiä rasvoja. Avokadot ja tietyt öljyt, kuten oliivi- ja maapähkinäöljy, sisältävät myös sydämen terveitä monityydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa parantamaan kolesterolin määrää. Syö kasviskeittoja, salaatteja, riisiä ja papuaterioita sekä hedelmiä, jotka ympäröivät terveellistä, munatuista kasvisruokaa.
Kasvissyöjä munasarjalla
Vaikka munat sisältävät kolesterolia, vuonna 2008 julkaistussa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, johon osallistui yli 20 000 osallistujaa, todettiin, että joskus munien syöminen ei lisää miesten sydän- ja verisuonitautien riskiä, ja se voi auttaa parantamaan kuolleisuutta, erityisesti jos sinulla on diabetes. Vuoden 2010 julkaisussa "Canadian Journal of Cardiology" julkaistussa tutkimuksessa ei kuitenkaan ollut erimielisyyttä siitä, että munien kolesteroli ei ole hyvänlaatuinen ja voisi lisätä riskiä diabeteksen kehittymiseen tietyissä ihmisissä.Keskustele lääkärisi kanssa munista, varsinkin jos sinulla on riskitekijöitä sydän- ja verisuonitaudeille.
