Munat ovat täynnä proteiini, on keskinkertainen määrä rasvaa ja sisältää vain hiukan hiilihydraattia, joten ne sopivat erinomaisesti Atkinin ruokavaliolle. Vaikka Atkinsin suunnitelma sallii munat, äläkä lisää niitä jokaiseen ateriaan. Heillä on edelleen suuri haitallinen rasva ja kolesteroli, joka voi lisätä sydänsairauksien riskiä, jos käytät jatkuvasti paljon.
Päivän video
Munat ja hiilihydraatit
Atkinsin ensimmäisen vaiheen aikana päivässä ei voi olla yli 20 grammaa hiilihydraatteja. Net-hiilihydraatteja ovat tärkkelyksen ja sokerin hiilihydraattien kokonaismäärä elintarvikkeessa. Nämä ovat hiilihydraatit, jotka jäävät jäljelle kuitujen grammojen vähentämisen jälkeen. Suurilla kokonaisilla munilla on alle 0,5 grammaa hiilihydraattia yhteensä. Koska munat eivät sisällä kuitua, tämä määrä on nettohiilihydraatteja.
Ruoan yksityiskohdat
Nauti munasoitetuista munatuista, paistetuista, kovaa keitoista, sekaisin, pehmeästi keitetyistä tai deviledista. Sinun ei tarvitse noutaa verkkosiirron saantiasi. Lisäämällä öljyä tai voita pannusi ruoanlaittoon saat enemmän rasvaa ja kaloreita, mutta et lisää hiilihydraatteja lautaselle. Koska öljy ja voin ovat puhtaasti raskaat, Atkinsin ruokavalio-ohjelma suosittelee kuitenkin, että annat kokoa vain 1 rkl.
Harkitse sinun haavasi
Pienellä öljyllä keitetty sileä muna on käytännöllisesti katsoen carb-free entreé, jos kuoritut munat juustolla tai teet omenan vihanneksia. up your carb saanti. Yksi unssi parmesaania, sveitsiläistä mozzarellaa, cheddaria tai sinihomejuustoa lisää kukin noin 0,5-5 grammaa hiilihydraatteja. Pile 1-2 kappaletta hienonnettua paprikaa, sipulia ja sieniä ja lisää 2 grammaa net-hiilihydraatteja muna-astiaasi.
Tyydyttynyt rasva- ja kolesteroliarvot
Koska munat sisältävät sekä tyydyttynyttä rasvaa että kolesterolia, harkitse munasolun rajoittamista Atkinsin seuraamisen jälkeen. Julkaisu "Dietary Guidelines for Americans, 2010" suosittelee enintään 10 prosenttia kaloreista tyydyttyneestä rasvasta - 22 grammaa max 2 000 kaloreita sisältävästä ruokavaliosta. Sinun on myös rajoitettava itseäsi korkeintaan 300 milligrammaa kolesterolia päivässä. Vain yhdellä suurella munalla on yli 1,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja yli 185 milligrammaa kolesterolia. Jos kypsennät ruokalusikallista voita, lisäät lähes 7,5 grammaan kylläistä rasvaa ja yli 30 milligrammaa kolesterolia. Jos teet muna-aistia tai omenan, ohita voin ja käytä yhtä muna-kantaa ja kaksi tai kolme munanvalkuaista. Saat proteiinia silti, mutta koska tyydyttynyt rasva ja kolesteroli ovat keltuaisessa, et pääse putoamaan sisään.
