Kookosöljy ei ole aina ollut ns. Superfoodi tai jopa terveellistä. 1980-luvulla trooppinen öljy, joka oli noin 90 prosenttia tyydyttynyttä rasvaa, liittyi sydänsairauksiin ja jalostettujen elintarviketeollisuuden tehokkaasti hylkäsi. Kun havaittiin, että osittain hydratut öljyt, joita käytettiin korvaamaan se, sisälsivät transrasvoja, jotka ovat paljon haitallisia terveydellesi kuin tyydyttyneitä rasvoja, kookospähkinäöljy teki suuren palautteen.
Päivän video
Kookosöljyn kannattajat viittaavat siihen, että sillä on erilaisia terveyshyödyt, mukaan lukien rasvakipu. Vaikka muutamat pienet tutkimukset liittävät sen vähäisiin vaikutuksiin laihtuminen ja vähentynyt vatsan rasva, kysymys siitä, kookospähkinäöljy edistää laihtuminen ei vastata, kunnes tutkijat ovat tehneet suuria, hyvin suunniteltuja ihmisen tutkimuksia.
Kookosöljy ja keskipitkäketju triglyseridit
Noin 60 prosenttia kookospähkinäöljyssä olevasta tyydyttyneestä rasvasta on keskipitkäketjuisten triglyseridien tai MCT: iden muodossa. Väite, jonka mukaan kookospähkinäöljy edistää laihtumista, perustuu siihen, että elimistösi metaboloituu MCT: tä eri tavalla kuin pitkäketjuiset triglyseridit tai LCT: t, jotka muodostavat toisen 40 prosenttia kookosöljyllä olevasta tyydyttyneestä rasvasta.
Yleisen edun mukaisen tiedekeskuksen mukaan MCT: t eivät todennäköisesti kierrä kehostasi ja säilytetään rasvana ruoansulatuksen jälkeen, koska ne, toisin kuin LCT: t, matkustavat suoraan suolistasi maksaan. Kun siellä on, MCT: itä käytetään tyypillisesti energiaa varten, mikä lisää hieman aineenvaihduntaa prosessissa.
Epäyhtenäinen tieteellinen näyttö laihtumisesta
Voin, oliiviöljyn tai minkä tahansa muun öljyn vaihtaminen ruokavaliosi kanssa kookospähkinäöljyllä ei välttämättä edistä laihdutta. Kalifornian yliopisto Berkeley toteaa, että on vähän tutkimusta siitä, kuinka kookospähkinäöljy vaikuttaa todella laihdutukseen ihmisillä ja että muutamat tutkimukset ovat johtaneet epäjohdonmukaisiin tuloksiin.
Yksi American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa 2008 todettiin, että ylipainoiset aikuiset, jotka kuluttivat MCT: t, menettivät enemmän rasvaa ja hieman enemmän painoa - lähes neljä puntaa - 16 viikon raskauden jälkeen kuin ne, jotka kuluttivat oliiviöljyä öljy. Vaikka tutkimuksen tekijät olivat päätyneet siihen, että MCT: n kulutus voi heikentää painonpudotusta, tutkimus perustui MCT-öljyn kulutukseen, joka on erityisesti formuloitu - yleensä kookospähkinäöljystä - valmistettavaksi 100-prosenttisesti MCT: stä. Kookosöljy, joka sisältää vain vähän yli puolet MCT: istä, voi siten vaikuttaa vähemmän laihduttamiseen.
Lipids -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa vuonna 2009 tutkittiin itse kookosöljyn kulutuksen vaikutuksia.Satunnaistetussa kaksoissokkotutkimuksessa todettiin, että lihavilla naisilla, jotka käyttivät säännöllisesti liikuntaa, söivät kaloreita rajoitettua ruokavaliota ja kookosöljyllä kypsennetyt, menivät suunnilleen saman verran kuin ne, jotka seurasivat samaa painonlaskutapaa, mutta jotka soijasöljy oli kypsennetty.
Kookospähkinä voi auttaa kutistumista vyötärönympärystä
Vaikka tutkimuksia tarvitaan enemmän ennen kuin tutkijat voivat päättää, edistääkö kookospähkinäöljyä tai parantaa painonpudotusta, yksi kookosöljyä ja painoa sisältävä tutkimus lupaavalla alalla liittyy siihen, miten se voi vaikuttaa vatsan rasva. Ottaa ylimääräinen viskeraalinen rasva - joka on syvällä vatsan ympärillä elinten - liittyy suurempi riski sydänsairauksien ja diabeteksen. Tämä rasva voi työntyä ulospäin, lisätä henkilön vatsan ympärysmitta tai vyötärönympärys.
Vaikka lipidilomakkeessa julkaistussa 2009 tutkimuksessa ei todettu, että kookospähkinäöljy edisti painonpudotusta enemmän kuin soijaöljyä, se katsoi, että kulutuskokoonöljy edisti vähäistä vyötärävyyden vähenemistä.
ISRN Pharmacology -lehden vuonna 2011 julkaisemassa pienessä tutkimuksessa todettiin, että vaikka virgin kookospähkinäöljyn kulutus ei vaikuttanut merkittävästi kehon massaindeksiin tai BMI: iin, se helpotti vatsaontelon vähenemistä lihavissa miehissä. Erityisesti, neitsyt kookospähkinäöljyä kuluttavat lihavat miehet pystyivät vähentämään vyötärönympärystään hieman yli 1 tuuman 4 viikossa.
Lisäksi Brasiliassa suoritetun tutkimuksen, jonka Nutricion Hospitalaria julkaisi vuonna 2015, sepelvaltimotautia sairastavilla aikuisilla oli suurempi painon lasku kehon massa ja vatsan rasva - mitattuna vyötärömuodossa - kun niiden paino -loppusuunnitelma sisälsi ekstra-neitsyt kookospähkinäöljyä.
Laske kalorit kookospähkinäöljyllä
Kookosöljyn saannin parantaminen voi olla epävarman painonlasku strategian kaloreiden hallitsemiseksi, etenkin jos et käytä sitä muiden rasvojen sijaan tai olet älä huolita osista. Kuten kaikki rasvat, kookosöljy toimittaa noin 9 kaloria grammaa kohden, mikä on yli kaksinkertainen 4 grammaan proteiineja tai hiilihydraatteja sisältävistä kaloreista. Saat noin 120 kaloria 1 rkl kookosöljystä, mikä tarkoittaa, että vain kaksi rkl kookosöljyä päivässä saattaisi häiritä merkittävästi kaloreita, jota sinun tarvitsee laihtua. Jos haluat lisätä kookospähkinäöljyä ruokaan, käytä sitä muiden rasvojen sijaan ja käytä pieniä annoksia.
