American Heart Association suosittelee syömään kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa monenlaisiin terveyshyötyihin. Säilötetty tonnikala on erinomainen tapa täyttää suositeltu kalanotto, koska se on vähäinen rasvassa ja korkea useissa vitamiineissa ja kivennäisaineissa sekä terveissä öljyissä ja proteiineissa. Se tarjoaa vähäisen määrän kaliumia, tärkeä mineraali ja elektrolyytti.
Päivän video
Kaliumpitoisuus
Yleensä hedelmät ja vihannekset ovat parhaita kaliumlähteitä, mutta lihat ja kalat voivat myös vaikuttaa päivittäiseen kaliumtarvettaan. Öljyvalmisteisen tonnikalan 6-yksikköinen annos sisältää 352 milligrammaa kaliumia, tai 7. 4 prosentin päivittäinen arvo, joka perustuu USDA National Nutrient Database -tietokannan mukaan 2 000 kalorikuolleiseen ruokavalioon. Öljyn säilötyn valkoisen tonnikalan 6-yksinen annos sisältää suurimman määrän kaliumia, 566 milligrammaa tai 12 prosentin päivittäistä arvoa. Vesiin säilötty tonnikalan tonnikalasäilykkeiden koko on 304 milligrammaa kaliumia eli 8,6 prosentin päivittäistä arvoa, kun taas valkoviiniä sisältävä tonni sisältää 403 milligrammaa kaliumia, joka on yli 10 prosenttia päivittäisestä arvosta.
Ravintolisät
Kalium on tärkeä mineraali kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Lääketieteen instituutti suosittelee 4, 700 milligrammaa päivässä aikuisille, nuorille ja raskaana oleville naisille. 9-13-vuotiaiden lasten on käytettävä 4, 500 milligrammaa päivässä, 4-8 vuotiaita noin 3 800 milligrammaa ja 1-3 vuotiaita noin 3 000 milligrammaa. Pikkulapset tarvitsevat 400 - 700 milligrammaa ja imettävät naiset tarvitsevat 5, 100 milligrammaa lääketieteen laitoksen mukaan.
Toiminto
Kalium toimii ravinto-mineraalina ja elektrolyyttinä, aineena, joka johtaa kehon sähköä, joka tarvitaan hermopulssien ja lihasten supistumisen suorittamiseen. Kaliumia tarvitaan tavalliseen solufunktioon, koska se on ensisijainen solunsisäinen kationi tai positiivisesti varautunut ioni elimistössä. Se on suuri rooli kehon nesteiden tasapainottamisessa ja on elintärkeää sydämen oikean supistumisen ylläpitämisessä. Linus Pauling -instituutin mukaan runsas kaliumpitoinen ruokavalio liittyy alentuneeseen aivohalvauksen, korkean verenpaineen ja osteoporoosin riskiin.
Tonnikalan paistaminen kaliumilla
Vaikka tonnikala ei tarjoa merkittävää määrää kaliumia, se voidaan helposti yhdistää elintarvikkeisiin, jotka tekevät. Jos syöt tonnikalaa salaattina, pistä se vihreällä sängyllä, kuten tuoretta pinaattia, kettuja viheriä tai kalaa. Jos syövät tonnikalaa voileivällä, korvaa pinaatti tai kolleja vihanneksia salaatille ja varmista, että sekoitetaan tuoreita tomaatteja, sillä tomaatit ovat hyvä kaliumin lähde UC Davis Health Systemin mukaan.Sinulla voi olla tomaattikeittoa tai pähkinöitä sivuseinäksi, ja sinulla on kupillinen tuoretta melonia tai persikoita jälkiruoka.
