Olipa suosikki Red Delicious, Granny Smith, Cortland, Gala tai muu lajike, omenat ovat amerikkalaisen ruokavalion pitkäkestoinen katkottua. Omenat ovat noin 85 prosenttia vettä ja 12 prosenttia hiilihydraatteja, mukaan lukien hedelmäsokereita ja kuituja. Vaikka eri lajikkeilla on erilaisia makuja ja tekstuureja, carb-määrä on suurin piirtein yhtä suuri kuin samankokoisissa omenoissa.
Päivän video
Total Carbs
Hiilihydraatit ovat ryhmä kemikaaleja, jotka sisältävät yksinkertaisia sokereita, tärkkelyksiä ja kasvikuitua. FDA valvoo, että ravitsemustietoihin merkityt "hiilihydraattien kokonaismäärät" sisältävät kaikki kolme ruokavalion hiilihydraattien muotoa. Keskikokoinen omena, jonka halkaisija on noin 3 tuumaa, antaa sinulle noin 25 grammaa hiilihydraatteja. Suuri omena, jonka halkaisija on noin 3 1/4 tuumaa, sisältää lähes 31 grammaa hiilihydraatteja. Koska harvat ihmiset käyttävät mittanauhaa omenan halkaisijan määrittämiseen, mittaa kämmenesi leveys kotona ja arvioi hedelmäkoko kun ostat vertaamalla sitä kämmenelle.
Sokeri-hiilihydraatit
Luonnolliset sokerit fruktoosi ja sakkaroosi muodostavat noin 75 prosenttia hiilihydraateista omenoissa. Suuri omena sisältää noin 23 grammaa sokeria; keskimääräinen omena sisältää 19 grammaa. Vaikka omenat sisältävät huomattavan määrän luonnollista sokeria, ne ovat alhainen glykeeminen indeksiruoka. Tämä tarkoittaa sitä, että omenan syöminen ei todennäköisesti aiheuta merkittävää lisäystä verensokeritasolla. Valitsemalla alhainen glykeeminen indeksi elintarvikkeita, joiden avulla voit hallita verensokeritasoa, on erityisen tärkeää, jos sinulla on diabetes mellitus tai ennaltaehkäisy.
Kuitupitoiset hiilihydraatit
Kuidut lisäävät hiilihydraattien kokonaismäärää omenoissa, vaikkakin huomattavasti vähemmän kuin sokerit. Suuri omena antaa sinulle noin 5 grammaa ruokavaliota; keskimääräinen omena sisältää 4,4 grammaa. Omenat sisältävät sekä liukoisia että liukenemattomia ravintokuituja, joista kullakin on merkittäviä terveysvaikutuksia. Liukenematon kuitu pitää vettä suolistasi ja auttaa pitämään suolesi liikkuvat säännöllisesti. Liukoinen kuitu voi auttaa vähentämään veren kolesterolitasoa tarttumalla rasvaan suolessa ja estämään niiden imeytymistä verenkiertoon. Veren kolesterolipitoisuuden lasku voi vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Koska paljon kuitua, vitamiineja ja mineraaleja omenoissa on kuori, sinun pitäisi syödä sekä lihaa että kuorta.
Kalorit
Sisältää vain pieniä määriä proteiinia ja rasvaa, lähes kaikki omenien kalorit tulevat hiilihydraattisisältöstään. Keskipitkä omena antaa sinulle noin 95 kaloria energiaa; suuri omena tuottaa noin 115 kaloria.Omena-juustolla on noin yhtä paljon kaloreita ja hiilihydraatteja kuin iso omena, mutta se sisältää enemmän sokeria ja vähemmän ruokavaliota.
