Useimmat ruoka-aineallergiat liittyvät proteiineihin, joita esiintyy tietyissä elintarvikkeissa, kuten gluteenissa, herassa tai kaseiinissa. ABC Newsin viimeaikaisissa tutkimuksissa todetaan, että tietyt harvinaiset allergiat, kuten lihan allergia, havaitsivat, että reaktio oli tietyissä elintarvikkeissa esiintyviä hiilihydraatteja eikä proteiineja. Allerginen reaktio on yliherkkyys erityisille hiilihydraateille, eikä se välttämättä liity hiilihydraatteihin yleensä. Ruoka-aineallergiat sekoittuvat yleisesti ruoan suvaitsemattomuudeksi ja lääkärisi on määritettävä ne. Ruoka-allergia on immuunijärjestelmän toimintahäiriö, kun ruoka-intoleranssi on kyvyttömyys suolistasi luoda sopivia entsyymejä tiettyjen proteiinien ja sokereiden hajoamiseen. Jos epäilet, että olet allerginen hiilihydraatteja, keskustele lääkärisi kanssa.
Päivän video
Allerginen reaktio
Hiirihydraatteihin kohdistuu allerginen reaktio, koska immuunijärjestelmäsi tekee hiilihydraatin virheellisenä aineena. Vaikka hiilihydraatti voi olla vaaratonta, kehosi reagoi siihen samalla tavoin kuin virus- tai bakteeri-infektio. Immuunijärjestelmä luo tiettyjä proteiineja, joita kutsutaan IgE-vasta-aineiksi, lyhyt immunoglobuliini E: lle American Allergy Academy, Astma ja Immunology mukaan. Nämä proteiinit on suunniteltu tunnistamaan hiilihydraatti, kun se tulee kehoon, ja torjumaan sitä. IgE-vasta-aineiden vapautuminen aiheuttaa elimistön syöttösoluja tuottamaan histamiinia, joka on yksi primaarisista kemikaaleista, jotka johtavat ruoka-allergiaoireisiin.
Tunnistaminen
Hiilihydraattien tunnistaminen ja vahvistaminen on ensimmäinen askel sairauden ennaltaehkäisyyn ja hoitoon. Jos lääkäri epäilee, että olet allerginen tietyille hiilihydraateille, hän voi suositella allergiatestien selvittämistä, minkä tyyppiset hiilihydraatit aiheuttavat allergisen reaktion. Allergiasi voi päättää käyttää ihoa tai verikokeita. MayoClinic. com kertoo, että molemmat testit auttavat määrittämään, keho luo IgE-vasta-aineita, kun hiilihydraatti tuodaan kehoon. Jos testit palaavat positiivisesti, lääkärisi arvioi hiilihydraattiallerian.
Ruoka-allergiaoireet
Hiilihydraattiallergioiden oireet ovat samanlaisia kuin yleinen ruoka-allergia. Yleiset ruoka-allergiajärjestelmät kehittyvät ruoansulatusjärjestelmässä, ihossa ja hengitysteissä. Oireet voivat vaihdella lievästä vaikeaan ja kehittyvät ensimmäisen tunnin kuluttua hiilihydraattien ottamisesta. Voit kehittää vatsakipua, kouristuksia, ripulia, oksentelua, pahoinvointia ja vatsavaivoja muutaman minuutin kuluessa hiilihydraattien syömisestä, johon olet allerginen. Iho voi tulehtua, kutia ja punoittaa suun tai muualla kehossa. Hoito ja ekseema ovat kaksi yleistä ihoreaktiota, jotka kehittyvät ruoka-allergiasta.Hengityselimistö voi vaurioitua. Tulehdus sinusissä, keuhkoissa ja kurkussa voi johtaa nenän tukkoisuuteen, hengästyneeseen hengitykseen, vinkumisen, yskän, rintakipu ja postnasal tippua.
Huomioitavaa
ABC Newsin mukaan ainoa tunnettu hiilihydraattiallergia, joka on tunnistettu, on hiilihydraatteja, jotka löytyvät lihasta. Allergista reaktiota pidetään hyvin harvinaisena ja aiheuttaa viivästyneitä oireita, kun taas muut proteiiniallergiat aiheuttavat välittömästi oireita. Hiilihydraatti-intoleranssi aiheuttaa vain ruoansulatuskanavan oireita, kun taas aito hiilihydraattiallergia aiheuttaa oireita, jotka vaikuttavat enemmän kuin suolistoon. Hiilihydraattiset allergiat voivat aiheuttaa anafylaktista sokkia, ja lääkärisi on arvioitava ne. Älä syö mitään ruokaa, jonka epäilet olevasi allerginen, kunnes lääkäri voi nähdä sen.
