Omenat ansaitsevat kutsua ravitsemukselliseksi voimaksi, koska heidän C-vitamiini, kuidut ja fytotensiinit ovat Medical News Todayin mukaan. Kaikkien ravitsemuksellisten etujen lisäksi omenat ovat myös erinomaisia hiilihydraattien lähteitä. Vaikka niillä on hyvin vähän tärkkelystä, omenat tarjoavat luonnollista sokeria elimistösi tarvitsemaasi energiaan sekä liukenevat ja liukenemattomat kuidut ruoansulatuskanavaan ja sydän- ja verisuoniperinteeseen.
Päivän video
Hiilihydraatteja yhteensä
Kokonaishihdehydraateille suositeltu ruokavalio - 130 grammaa päivässä - sisältää sokerit ja tärkkelykset, jotka tarjoavat elimistölle ensisijaisen polttoaineen lähteen. Lääketieteen instituutti perusti tämän vaatimuksen, joka perustuu aivosi polttoaineen vähimmäismäärään, koska se on ainoa hiilihydraattia riippuva elin elimistössä USDA: n kansallisen maatalouskirjaston mukaan. Yksi keskikokoinen omena iholla sisältää 25 grammaa hiilihydraatteja, eli 19 prosenttia RDA: sta. Jos et syö ihoa, saat 21 grammaa hiilihydraatteja yhteensä.
Liukoinen ja liukenematon kuitu
Jotkut kuitutyypit, mukaan lukien pektiini omenoissa, fermentoivat suolistasi ja tuottavat pienen määrän energiaa, mutta useimmat kuidut kulkevat kehosi läpi. Liukoinen kuitu omenoissa laskee veren kolesterolia. Se on myös hyvä painonhallintaan, koska se imee vettä ja tekee sinusta tuntuu olevan täynnä. Heidän liukenemattomien kuitujensa avulla jätteet kulkeutuvat suolistasi ummetuksen estämiseksi. Jos syöt yhden keskipitkän omenan iholla, saat 4 grammaa kokokuitua eli 16 prosenttia naisista ja 11 prosenttia miesten suositellusta päivittäisestä saannosta. Menetät puolet koko kuidusta, kun poistat ihon.
Natural Sugars
Yksi keskipitkä omena sisältää 19 grammaa luonnollista sokeria, vain 3 grammaa iholla. Tämä on kohtuullinen määrä sokeria, kun otetaan huomioon, että 19 grammaa rakeista sokeria vastaa 4, 5 tl. Mutta omenan luonnollinen sokeri on erilainen terveysvaikutus kuin makeutetuissa elintarvikkeissa ja juomissa todettu sokeri. Vaikka luonnolliset ja lisättyä sokeria ovat samat yksinkertaiset sokerit, koko omenan luonnolliset sokerit tulevat yhdessä ravintoaineiden ja kuitujen kanssa, mikä estää sokeria lisäämästä verensokeria. Vertailun vuoksi lisätyt sokerit edustavat puhtaita kaloreita, ei ravitsemuksellisia etuja ja niillä on suuri vaikutus verensokeriin.
Glykeeminen vaikutus
Yksi hyvä tapa selvittää, onko jokin ruoka terveellistä vai ei - on tarkastella sen glykeemisen indeksin pisteet. Glykeeminen indeksi antaa numeron hiilihydraattipitoisille elintarvikkeille, mikä osoittaa, kuinka paljon verensokeri nousee verrattuna puhtaaseen glukoosiin, jonka pistemäärä on 100.Jokaisella ruoalla on oma pisteet, glykeemiset indeksiluvut on ryhmitelty kolmeen luokkaan: matala, keskitaso ja korkea. Omenojen glykeeminen indeksi on 39, mikä asettaa ne lujasti alhaiseen ryhmään. Vaikka heillä on runsaasti sokeria, he eivät aiheuta veren sokeria.
