Carine Roitfeld, ranskalaisen Voguen svelte-toimittaja, tarjoaa ruokavalion neuvoja, jotka näyttävät kaipaavan kaikkia asiantuntijaneuvoja: syödä juustoa, juoda viiniä, savua ja välttää liikuntaa. Vaikka hänen ruokavalionsa sisältää joitain vakavia terveysriskejä, se sisältää piiloutuvan tai kaksi potentiaalista totuutta. Ja sinun ei tarvitse olla ranska tai muotikuvake, jotta Roitfeldin ruokavalion terveet osat toimisivat sinulle.
Päivän video
Juusto ja painonpudotus
Reitfeldin ehdotuksen syödä enemmän juustoa voisi auttaa sinua menettämään painonsa Wendy Chan She Ping Delfosin, tutkijan Curtinin teknillisen yliopiston Perthin, Englanti. Tutkimuksessa vapaaehtoiset, jotka söivät viisi maitoa sisältävää annosta - mukaan lukien täysrasvainen juusto - menivät enemmän painoa kuin ne, joiden ruokavalio sisälsi tavallisen kolmen meijeriannoksen. Delfos sanoo, että kalsiumin, proteiinin ja D-vitamiinin korkea taso auttaa sinua vatsan rasvaan ja myös alentaa verenpainetta.
Kalsium
Juustojen kalsium ja muut maitotuotteet auttavat lisäämään aineenvaihduntaa, mikä merkitsee elimistön polttamista sen sijaan, että varastoivat rasvaa, kertoo tutkija Michael Zemel, University of Tennessee. Zemel on tehnyt useita tutkimuksia kalsiumin roolista aineenvaihdunnassa. Eräässä tutkimuksessa, joka esiteltiin Experimental Biology -kokouksessa San Diegossa, Zemelillä oli osanottajia kuluttaa 1, 100 milligrammaa kalsiumia päivässä ja muita 500 milligrammaa. Ihmiset, joiden ruokavalio sisälsi suurempia kalsiumin määriä - saatiin kolmesta jogurtin annoksesta - menetti 22 prosenttia enemmän painoa ja 61 prosenttia enemmän rasvaa kuin ne, joiden ruokavalio sisälsi vähemmän kalsiumia. Kaikki Zemelin 12 viikon kokeessa osallistujat vähensivät myös ruokaa 500 kaloria päivässä.
Liikunta
Vaikka Roitfeld on ilmaissut vastustavansa liikuntaa, hän todennäköisesti viettää enemmän aikaa liikkeessä kuin monet ihmiset, jotka säännöllisesti käyvät kuntosalille. Pariisi on kävelykaupunki, ja ranskalaiset naiset polttavat paljon kaloreita töihin, ravintoloihin, markkinoihin, kahviloihin ja putiikkeihin. Jos Roitfeld käveli vain 60 minuuttia päivässä, hän polttaa yli 1 900 kaloria viikossa. Tämä on yli kaksi kertaa niin paljon kaloreita kuin kulutat sisätiloissa pyöräilyluokassa puoli tuntia kolme kertaa viikossa.
Punaviini
Juomavesi voi myös nopeuttaa aineenvaihduntaa. Punaviiniä sisältävät viinirypäleet sisältävät antioksidantteja, joita kutsutaan flavonoideiksi, jotka ovat samanlaisia kuin vihreässä teessä. Ja flavonoidit osoittautuivat onnistuneiksi painonpudotuksen tuottamiseksi yli 15 kliinisessä tutkimuksessa, Craig Coleman, apteekkikäytännön apulaisprofessori Connecticutin yliopistossa, joka tutki tieteellisiä tutkimuksia. Sinun ei tarvitse juoda viiniä hyötyäkseen flavonoideista, voit syödä rypäleitä.Suurin osa rypäleiden antioksidantteista varastoidaan hedelmän ihoon ja siemeniin.
Tupakointi
Sinun ei todellakaan pidä seurata Roitfeldin ruokavaliota tupakoinnin suhteen. Tyypin mahdollisesti tappavien sivuvaikutusten lisäksi tupakointi ei välttämättä edistä laihtumista. Tutkimuksessa, joka seurasi noin 1 300 Montreal-teini-ikäisen viiden vuoden terveyttä, teini-ikäiset naiset, jotka polttivat, eivät todennäköisesti voineet laihduttaa muita kuin tupakoimattomia naisia. Kanadan syöpäyhdistyksen rahoittama tutkimus havaitsi kuitenkin, että tupakointi leikitti teini-ikäisten poikien kasvua. Montrealin yliopiston johtava tutkija Jennifer O'Laughlin kertoi olevansa yllättynyt tuloksista, koska hän, kuten useimmat ihmiset, uskoi itsestään tupakan ja painonhallinnan välisen yhteyden.
