Trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla kasvatettavien cashewpähkinöiden runsaat, voinainen maku. Kasvikasvit kasvavat pienissä, kurpitsanmuotoisissa hedelmissä, joita kutsutaan cashew-omenoiksi. Cashews ovat myös hyvä lähde monille eri ravintoaineille, ja voit sisällyttää ne osana terveellistä ruokavaliota.
Päivän video
Tosiseikat
Yksi paisto kuivattuja paahdettuja cashewpähkinöitä - noin yksi kourallinen tai 16-18 pähkinä - on 160 kaloria ja 13 g rasvaa Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) Ravinteiden tietokanta standardijaksolle. Suurin osa rasva-aineesta cashewpähkinöissä tyydyttymättömässä rasvassa: vain kolme 13 grammaa rasvaa on kyllästettyä rasvaa. Onneksi kalkkunoita on 4 g proteiinia ja 1 g ravintokuitua. Samankokoinen kasvispullo sisältää myös noin 45 mg fytosteroleja.
Merkitys
Tyydyttymättömän rasvan määrän lisääminen ruokavaliossa ja tyydyttyneen rasvan määrän vähentäminen voi parantaa koko kolesterolia New Yorkin yliopiston Langone Medical Centerin mukaan. Kasviperäisissä fytosteroleissa on myös kolesterolia alentavia kykyjä.
Edut
Sen lisäksi, että kolesterolitasot vaikuttavat positiivisesti, on monia syitä, että cashew voi olla osa terveellistä ruokavaliota. Vuonna 2001 julkaistussa julkaisussa "International Journal of Obesity" Harvardin terveyskeskuksen ja Brighamin ja Naisten sairaalan tutkijat havaitsivat, että ruokavaliot, jotka sisälsivät pähkinöitä, kuten kasakoita ruokavaliossa, pystyivät menettämään painonsa paremmin kuin ihmiset, jotka perinteisempien ruokavalioiden suunnitelmat. Toinen tutkimus, julkaistu "Journal of the American Medical Association" vuonna 2002, osoitti, että naiset, jotka söivät pähkinät olivat 30 prosenttia vähemmän todennäköisesti diabetesta kuin naiset, jotka eivät syöneet pähkinöitä.
Asiantuntijaselvitys
Kasviksia ehdotetaan osana suositeltua 4-5 annosta "pähkinöitä, siemeniä ja palkokasveja" DASH-ruokavaliossa (ruokavalioon perustuva lähestymistapa pysäyttää hypertensio) auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta.
Huomioitavaa
Koska cashew on runsaasti rasvaa ja kaloreita, syöminen liikaa voi heikentää terveellistä ruokavaliota. Rajoita saanti kouralle kerrallaan. Jotkut ihmiset ovat allergisia kasteille, joten jos huomaat ihottumaa, hengästyneisyyttä tai muita oireita syötäessä kasveja, tutustu lääkäriin.
