Tee on katkottua juomaa monissa itä- ja länsimaissa. Vaikka "tee" voi viitata mihin tahansa lehdessä, kukassa, varressa tai hedelmässä, joka juotetaan veteen, todellinen tee tulee teeastiasta C. sinensis. Tee tyypit ja erilaiset lajikkeet, kuten vihreä ja chai teet, eroavat merkittävästi niiden esteettisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Päivän video
Ainekset
Vaikka sekä vihreät että chai-teet sisältävät tee-lehtiä, näiden teien koostumus on erilainen. Vihreä tee on valmistettu suhteellisen käsittelemättömästä tee-lehdestä, joille on tehty minimaalinen hapettuminen. Tee voi sisältää muita ainesosia, kuten hedelmiä tai kukkia, mutta sekä maustamattomia että maustettuja teelejä pidetään vihreänä tee. Chai on yleisimmin valmistettu enemmän fermentoiduista ja hapettuneista mustan teelehdet, ja se sisältää mausteet kuten kynsilakka, kaneli ja muskottipähkinä.
Kofeiinipitoisuus
Sekä vihreät että chai-teet sisältävät kofeiinia, luonnollinen stimulaattori. Kofeiini toimii aivojen keskuksissa, jotka valvovat valppautta, tilapäisesti lieventävät väsymystä ja lisäävät henkisen ja fyysisen aktiivisuutensa. Musta tee - mukaan lukien chai-tee - sisältää jopa 72 mg kofeiinia kuppiin verrattuna, jopa 50 mg: n verran vihreää teetä Linus Pauling -instituutin mukaan. Jos haluat vähentää kofeiinin saantia, valitse vihreää teetä yli chai-teetä tai valitse joko kofeiinittomia lajikkeita.
Flavonoidipitoisuus
Flavonoidit ovat hyödyllisiä kasvikokeissa kasvit, mukaan lukien tee kasvi, josta vihreä ja chai-teet johdetaan. Nämä kemikaalit tukevat solujen kommunikaatiota kehossasi, mikä auttaa ehkäisemään sairauksia, jotka voivat kehittyä tämän viestinnän hajoamiselta. Vaikka sekä vihreät että chai-teet sisältävät flavonoideja, niiden kemiallinen meikki vaihtelee. Vihreä tee sisältää korkeita flavonoideja kutsutaan katekineiksi, kun taas chai-tee sisältää korkeatasoiset aaflaiinit ja thearubigitit Linus Pauling -instituutin mukaan. Näillä kemikaaliryhmillä on molemmilla hyödyllisiä vaikutuksia, mutta niillä voi olla erilai- sia toimintamekanismeja useissa solun solun prosesseissa. Voit käyttää erilaisia flavonoideja ottamalla käyttöön erilaisia teelejä ruokavaliosi mukaan.
Kardioproteiiniominaisuudet
Juomateippi - mukaan lukien chai ja vihreät teet - voi olla hyödyksi sydämesi kannalta, vaikka Food and Drug Administration ei ole hyväksynyt näitä vaikutuksia. Alustavat tutkimukset osoittavat, että vihreä ja musta tee säännöllisesti juominen voi hieman vähentää veren kolesterolia, riskitekijä sydänsairauksien mukaan Maryland Medical Center.
