"Fat Flush for Life" sertifioitu kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti, Ann Louis Gittleman, Ph. maailman kuitupitoisista elintarvikkeista. Vaikka Euroopassa on suhteellisen tuntematonta, nämä siemenet ovat perinteinen ruoka Meksikossa ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Usein katsottuna "superfoodiksi", chia-siemenet tarjoavat useita terveysvaikutuksia osittain kuitupitoisuutensa takia.
Päivän video
Historia
Chia on alkuperäiskansan historia ravitsevana makuina keittoja ja juomia varten, Phyllis Balch, sertifioitu ravitsemuksellinen asiantuntija, kirjoittaa "Resepti ruokavaliota varten." Aztec-soturit kuluttivat myös nämä hiilihydraattipitoiset, korkean proteiinin siemenet energiansa lisäämiseksi, Balch toteaa. On olemassa kaksi Chia-lajiketta - yksi kotoisin Kaliforniasta ja toinen Meksikosta.
Kuitupitoisuus
Yksi kuumin rikkaimmista lähteistä chia on ihanteellinen täydennys, jos sinulla on diabetes, korkea verenpaine ja korkea kolesteroli, tohtori Nicholas Perricone kirjoittaa "Forever Young. "Ravintokuitupitoisuus on noin 56. 5 g / 100 grammaa siemeniä - 14. 1 grammaa on liukeneva. Toisin kuin viljahiutaleista peräisin oleva ravintokuitu, kiinan solujen liukoinen kuitupitoisuus kestää enemmän aikaa matkustaa suoliston läpi, mikä auttaa lisäämään massaa jakkaraa ja antaa hitaamman glukoosin imeytymisen, Dr. Perricone toteaa. Miehet 50 ja nuoremmat kuluttavat 38 grammaa kuitua päivässä; naiset, 25 grammaa.
Lisäaineet
Chia-siemenet ovat erinomainen luonnonlähde omega-3- ja omega-6-rasvahapoille. Omega-6-rasvahappojen suhde omega-3: eihin on kolme, mikä sopii mainiosti ruokaan, Dr. Perricone kirjoittaa. Pelkästään 3 rkl sisältää niin paljon omega-3: ää kuin 32 ounce lohiosaa. Nämä siemenet ovat noin 20 prosenttia proteiineja ja sisältävät välttämättömiä vitamiineja ja ravinteita kalsium-, rauta-, magnesium-, fosfori-, kalium-, natrium-, sinkki-, kupari-, mangaani-, C-vitamiini-, B-kompleksi vitamiineja sekä A- ja E-vitamiineja.
Chia siemenet ovat myös runsaasti monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sekä aminohappoja glutamiinihappoa ja seriiniä. Glutamiinihappoaineet proteiinisynteesiin, ja seriinillä on tärkeä rooli solujen rakentamisessa koko kehossa. Chia-siemenien fytoekemikaaleihin kuuluvat kaffeiiniset, feruliset, myristiiniset, P-kumariset ja vanilliinihapot, jotka ovat kaikki antioksidantteja, jotka voivat estää taudin puhkeamisen.
Terveysetuudet
Chan terveydelliset hyödyt ovat moninaiset. Liukoisen kuidun sisältö auttaa säätelemään verensokeria, alentamaan kolesterolia ja rohkaisemaan ruoansulatusta. Liukoinen kuitu absorboi kolesterolia ja poistaa sen ulosteesta. Maksan vapautuu sitten enemmän kolesterolia tappion täydentämiseksi, mikä johtaa kolesterolin yleiseen alenemiseen elimistössä, Robert Wildman kirjoittaa "Nutraceuticals and Functional Foods"."Lisäksi siementen ravintoaineiden hidas vapautuminen mahdollistaa ruoansulatuskanavan hitaasti imeytymisen ja energian käytön pitkällä aikavälillä, mikä auttaa kestävyyteen.
Omega-3: n ja omega-6-rasvahappojen runsaus vähentää myös jotka voivat johtaa sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen ja sepelvaltimotautiin. Nämä rasvahapot, erityisesti niiden ihanteellisessa suhteessa, ovat luonnollisesti tulehduksellisia ja edistävät valtimonterveyttä ja -voimaa.
