Kanan enchiladas-annoksen ravitsemustiedot vaihtelevat suuresti jäätyneiden, jäähdytettyjen, ravintoloiden ja kotitekoisten versioiden välillä. Kana leikattu, juustotyyppi ja tortillin laatu sekä kastikkeen määrä ja ainesosat vaikuttavat valmiin enchiladan rasva-, kolesteroli-, natrium- ja ravintoaineiden koostumukseen. Jotta menestyksekkäästi sisällytettäisiin kanan enchiladas terveelliseen, tasapainoiseen ruokavalioon, vältä ylimitoitettuja annoksia ja osta tai valmistaudu enchiladas-rasvahappoja ja natriumia.
Päivän video
Homemade Chicken Enchiladas
University of Wyoming Cooperative Extensionin mukaan yhden 283 gramman kotitekoisen enchiladan tyypillinen annos voi sisältää 510 kaloria, joissa on jopa 220 kalorit - noin 43 prosenttia enchiladan kokonaiskalorisisältöstä - rasva. Valmistettu täysrasvaisella juustolla, tummalla kananlihalla ja vihreällä chili-valkoisella kastikkeella, kukin annos voi sisältää 9 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 90 milligrammaa kolesterolia, 44 grammaa hiilihydraatteja, 29 grammaa proteiinia ja 890 milligrammaa natriumia. Vähennä kaloreita ja rasvaa kotitekoisissa enchiladoissa käyttämällä vähärasvaista juustoa ja naudanpunaista broilerin rintaa.
Ravintola Chicken Enchiladas
Ravintolan tyyppinen grillattua kana-enchiladaa, jota käytetään ilman riisiä tai papuja, voi sisältää yli 1 000 kaloria 47 grammaa rasvaa, 20 grammaa kylläistä rasvaa ja 55 grammaa proteiinia. Noin 6 prosenttia enchiladan 105 grammasta hiilihydraatteja voidaan toimittaa ravintokuidusta. Lisäksi tyypillinen ravintola kana-enchilada voi sisältää 3, 140 milligrammaa natriumia, paljon enemmän kuin 2, 300 milligrammaa, joita tautien ehkäisy- ja ehkäisykeskukset suosittelevat terveiden aikuisten raja-arvoksi. Jotkut ravintolat tarjoavat terveellisempiä kana-enchiladoja, joilla voi olla vain 140 kaloria, 3 grammaa rasvaa, 1 grammaa kyllästettyä rasvaa ja 360 milligrammaa natriumia.
Pakastettu kana Enchiladas
283 gramman annos kaupallisesti valmistettuja jäädytettyjä kana-enchiladoja valkoisella kananlihalla ja ancho chili-kastikkeella maustettu tortilla, voi sisältää 320 kaloria ja 12 grammaa rasvaa, 6 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 17 grammaa proteiinia, 45 milligrammaa kolesterolia ja yli 1, 100 milligrammaa natriumia. Jos päätät syödä jäädytettyjä aterioita, kuten kanaa enchiladas, Cleveland Clinic suosittelee etsimään tuotemerkkejä, joissa on korkeintaan 600 milligrammaa natriumia annosta kohti ja rajoittaa itseäsi vain yhteen pakastettuun annokseen päivässä.
Valmis kana Enchiladas
Jotkut päivittäistavarakaupat ja herkut tarjoavat valmiita, jäähdytettyjä kana-enchiladoja. Vaikka näillä voi olla vähemmän kaloreita ja vähemmän rasvaa kuin kanaa enchilada ravintolassa - tyypillinen tuore kana enchilada voi sisältää 357 kaloria ja 18 grammaa rasvaa - ne ovat yleensä korkeita natriumia.Yksittäinen annos voi olla lähes 1 400 milligrammaa natriumia. Jokainen enchilada voi sisältää myös noin 20 grammaa proteiinia, 28 grammaa hiilihydraatteja, 56 milligrammaa kolesterolia ja 8 grammaa kylläistä rasvaa.
