Kolesteroli on rasvainen aine, jonka maksa ja muut kehon solut tuottavat; Eläimet, joita ihminen käyttää elintarvikkeina, myös tuottavat sen, mikä tarkoittaa sitä, että saat myös sen joillakin elintarvikkeilla, joita syöt. Tarvitset tietyn määrän kolesterolia, joka tuottaa sappihappoja, jotka auttavat ruoan sulattamisessa, terveiden solujen rakentamisessa ja hormonien ja D-vitamiinin synteesissä. Kehosi tuottaa noin 75 prosenttia oman kolesterolin, mutta loput 25 prosenttia tulee ruokavaliosta. Kun kolesterolitaso on liian korkea, se voi johtaa sepelvaltimotautiin, sydämen vajaatoimintaan, sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen. Sinun pitää päivittäinen kolesterolin saanti alle 200 milligrammaa päivässä National Heart, Lung and Blood -instituutin mukaan.
Päivän video
Tavallinen maissi
Ruokavalion kolesteroli on peräisin eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten liha, äyriäiset, siipikarja ja maitotuotteet. Cob-maissi on kolesterolivapaata, samoin kuin tuoreet, jäädytetyt ja säilöttyjen maissilakeiden lajikkeet U.: n maatalouden osaston mukaan.
Kolesterolia sisältämättömät maitotuotteet
Maissituotteet jäävät kolesterolitasolta, ellei niitä yhdistetä lihaan, siipikarjaan, äyriäisiin, meijeriin tai muihin kolesterolia sisältäviin eläinravinteisiin. Kylmät viljat, kuten maissihiutaleet ja keitetyt maissi- viljat, kuten keltaiset tai valkoiset karkeat, eivät sisällä kolesterolia. Vaikka se on täynnä rasvaa, maissiöljy on kolesterolitonta - ja maissisiirappi on täynnä sokeria, mutta sillä ei ole kolesterolia. Säilötyt maissit ovat kolesterolittomia vihanneksia, vaikka ne on valmistettu kermamaidoksi. Corn tortillat, raa'an maissijauho ja maissipasta ovat myös kolesterolitonta ruokaa.
Corn Products with Colesterol
Kun eläinperäisiä tuotteita käytetään parantamaan ruoan makua tai koostumusta, ne usein lisäävät kolesterolia elintarvikkeeseen. Kaupallinen maisunoiden täyttöyhdistelmä sisältää 5 milligrammaa kolesterolia 8,5 ounun pussiin, kun taas keskipitkällä kaupal- lisesti leivotulla maissin muffinilla on noin 29 milligrammaa ja maissilla valmistetuilla juustopuristeilla on 1 milligrammaa kolesterolia, joka on 3,5 gramman annos. Yhden maissin koira pakataan 79 grammaan kolesterolia, mikä edustaa 40 prosenttia suositellusta päivittäisestä rajaasi, joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon.
Vihjeitä
Vaikka karkeat ja maissiviljelmät ovat kolesterolitonta, tietyt reseptit ja mausteet voivat lisätä ei-toivottua kolesterolia. Jos kaadat puolet kuppi maitoa viljan yli, lisää 12 milligrammaa kolesterolia. Rasvaton maidon valinta vähentää kolesterolin määrää 2,5 milligrammaan. Kun paistat kolesterolittoman maissitortillan 2 rkl ruokalusikallista, se muuttaa kolesterolitasoa 24 milligrammaan. Jos höyrytät tortilliasi tai mikroaaltouuni, se pysyy kolesterolittomana; Kuitenkin 2 rkl voita lisää maissin korvalle lisää 62 milligrammaa kolesterolia, kun taas samasta määrästä rasvatonta kasviöljyä, joka levittyy altaasta, saa aikaan nolla grammaa.
