Huolimatta niiden suhteellisen suuresta rasvasta ja kolesterolitasosta, munat ovat saaneet paljon pahempaa mainetta kuin ansaitsevat. Nämä ravitsemukselliset luonnon ihmeet sisältävät proteiinia, tärkeitä aminohappoja, omega-3-rasvahappoja, B-vitamiineja, jodia ja paljon muuta. Yksi erittäin tärkeä syy siihen, miksi munat ovat korkealla ravitsemusterapeutin valinnoilla, on koliini, vesiliukoinen, ravintoarvoltaan välttämättömiä ravintoaineita sisältävä ravintoaine, jota ihmisen keho tuottaa vaatimattomasti. Vain asianmukaisen ruokavalion kautta pääset 550 mg: n vuorokausiannokseen miehille ja 425 mg naisille.
Päivän video
Munat pakkaavat koliinireiän
Yksi 44 gramman tai 1,5 unssin keskivaahto sisältää 110 mg koliinia, josta noin 90 prosenttia on peräisin keltuainen. Tämä tarkoittaa, että aamulla keitetty muna antaa 20 ja 26 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta miehen tai naisen osalta. Yhdysvalloissa keskimääräinen ruokavalio antaa sinulle noin 300 mg koliinia päivässä. Lisää vielä yksi muna ja saat melko lähellä DRI: tä.
Mielenterveys
Koliini on tärkeä esiaste asetyylikoliinille, joka on yleisin neurotransmitteri ja jolla on tärkeä rooli hermoverkossa ja moottorinohjauksessa. Ellei riittävästi koliinia oteta, kehosi ei pysty syntetisoimaan asianmukaisesti asetyylikoliinia. Koliinista ja mielenterveydestä on vähän tutkimuksia, mutta tutkijat ovat todenneet, että riittävä saanti voi estää ahdistusta ja helpottaa useimpien neurologisten häiriöiden lievittämistä.
Koliini raskauden aikana
Koliini on tärkeämpi rooli lapsesi hermoston kehityksessä, koska se auttaa ehkäisemään syntymäviat, kuten spina bifida. Raskaana olevien naisten osuus on hieman suurempi kuin keskimääräinen aikuinen nainen - 450 mg eikä 425 mg.
