Riippumatta siitä, pitävätkö grilli tai jäätelyt ystävien kanssa, Labor Day -viikonloppu tarjoaa täydellisen ja lopullisen tekosyyn kesän juhlavaimpaan cocktailiin. Joten nosta lasillinen tosiasialliseen kesän loppuun tällä ylimmän tason Labor Day -juomien kokoelmalla suoraan tämän maan hienoimman mixologian työvoiman cocktailikirjoista. Vesimelonijäähdyttimet, yksinkertaiset roséjoukon miellyttäjät ja päivitetyt klassikot (uusi vanhanaikainen! Mai Tai!) Ovat kaikki valikossa, samoin kuin pro-level-vinkkejä ja -vinkkejä juomaan hyvin ja tehostamaan baarimerkkiä. Mutta jos yksinkertainen viinilasi on enemmän tyyliäsi, kokeile yhtä viidestä parhaasta kevytpunaisesta viinistä kesäsi pidentämiseen.
Vaikeustasot : 1 (ei Brainer) - 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Yksi Aperol Spritzin parhaimmista puolista on, että sinulla voi olla enemmän kuin yksi! Kun olemme nauttineet viimeisestä kesästä ja kaikki suuret viljelijämarkkinat löytävät, Aperol Spritz on täydellinen ottelu. Kuplat ja oranssit nuotit antavat sille. kirkkaus, jonka tasapainottavat maanläheiset ja katkerat nuotit. Se on myös joukosta miellyttävämpi, niin helppo sekoittaa kannu vieraille eikä olla jumissa keittiössä!"
ainekset:
- 1, 5 ½ unssia Aperolia
- 2 unssia Proseccoa
- 2 oz kuohuvettä (Perrier suositellaan)
Ohjeet: Rakenna lasiin, jossa on jäätä. Lisää appelsiini- ja greippiviipaleet.
Vaikeusaste: 1
Valokuva: Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Mojito on täydellinen cocktail-nauttia, kun sanomme hyvästit kesältä. Se on kevyt ja kirkas virkistäjä, joka suoritetaan tarkalleen johdonmukaisella tavalla. Ensimmäinen on yhtä hyvä kuin viimeinen."
ainekset:
- 1 Dash Angostura katkeroita
- 6-8 minttu lehtiä
- ¾ unssia limemehua
- ¾ oz Yksinkertainen siirappi
- 2 unssia vanhennettua rommia (Cana Brava suositellaan)
Ohjeet: Yhdistä ravistimessa mintunlehdet (älä sekoita). Tarjoile baarilasissa säröillä jäällä. Top suola. Koristele mintun oksa. Sinun pitäisi ehdottomasti tietää jo mojiton perusteet, samoin kuin nämä muut 20 cocktailia, jokaisen kaikkien tulisi tietää.
Pro-vinkki: Yksinkertaisen siirapin valmistamiseksi lämmitä yhtä suuret osat sokeria ja vettä ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee.
Vaikeusaste: 2
3 vanhanaikainen cocktail (joukolle)
"Tämä on loistava sipperi iltapäivällä isolla kuistilla, ja se mahtuu 750 ml: n viinapullossa kaatamiseen helposti. Tuplaa yksinkertaisesti resepti suurempiin kokoontumisiin."
ainekset:
- 28ml appelsiinikerroskarva
- 56ml yksinkertainen siirappi
- 511ml Bourbon
- 105 ml vettä
Ohjeet: Aseta suureen kulhoon tai kannuun ja sekoita hyvin. Suppilo tyhjään viina- tai viinipulloon, korjaa se ja säilytä jääkaapissa. Tarjoile jäällä appelsiininkuorta koristele.
Pro-vinkki: "Käytä millilitraa mitataksesi suurikokoisia cocktaileja", sanoo Grenia, "ja sinulla on johdonmukainen cocktail joka kerta. Löydät dekantterilaseja halvalla Amazonista."
Vaikeusaste: 2
4 villi mustikka Daiquiri
"Tällä hetkellä kyse on mustikoista. On vaikea löytää henkeä, jota ne eivät täydentä, joten ei ole tekosyytä olla sekoittamatta jotain virkistävää edes mansetista."
ainekset:
- 1½ unssia valkoista rommia
- ¾ kuppi tuoreita mustikoita
- ½ unssia tuoretta limemehua
Ohjeet: Aseta mustikat ravistimeen ja mutaa perusteellisesti. Lisää rommi ja tuore limemehu. Täytä puoliväliin jäällä. Ravista hyvin. Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin. Koristele muutamalla tuoreella mustikalla. Ja ehkä tarjoile viinirypäleiden puolella, koska nämä kaksi hedelmää yhdessä ovat yksi 13 terveellisimmästä ruokakombosta.
Vaikeusaste: 2
Valokuva: Claire Lloyd Davies
5 laskuvarjo
- lähettäjä Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Kesäjuominen tarkoittaa kaikenlaista päiväjuomista. Mutta perheen piknikillä ei ole mitään pahempaa kuin ylenpalvelun tarjoava henkilö, joten Laskuvarjo, kuten vähän alkoholia sisältävät cocktailit ovat täydellisiä. Tämän cocktailin kahdella pohjalla on alle 20% ABV, voit nauttia muutamasta näistä pilaamatta yötäsi."
ainekset:
- 1 unssi Valkoista Portoa (suositellaan Quinta do Infantadoa)
- 1 unssi Salers-likööri
- 1 unssi sitruunamehua
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- 2 viiva Peychaud's Bitters
- Tonikivesi (kuumepuu suositellaan)
Ohjeet: Täytä ravistin puolivälissä jäällä ja lisää kaikki aineosat paitsi tonic vettä. Ravista, suodata collins-lasiin, joka on täytetty jäällä. Top tonic vedellä. Valinnainen koriste greippi puolikuun kanssa.
Vaikeusaste: 3
6 Rebel Rosé-cocktail
- Theo Rutherfordilta, Sommelier, Deutsch Family Wine & Spiritsiltä
"Tämä cocktail herättää maut sekä kesällä että syksyllä, joten se on täydellinen juoma siemailemaan synnytyspäivänä. Siinä yhdistyvät kesän sitrushedelmät ja kukkavinkit - runsas, aromaattinen ruismauste ja vanilja -, jotka muistuttavat tulevaa kautta."
ainekset:
4 oz Rosé (Josh Cellars suositellaan)
1½ oz Bourbon (lunastamista suositellaan)
1 unssi Licor 43 espanjalainen likööri
Greippimehu
Ohjeet: Yhdistä viini, bourbon ja Licor 43 cocktail-ravistimessa ja ravista. Kaada jää yli. Top greippi mehu. Koristele greipin kuorilla ja nauti.
Vaikeusaste: 3
7 mansikan kirje (väkijoukolle)
- Meaghan Dormanilta, The Bennett, New York
"Tuore ja hedelmällinen, tämä väkijoukon mieltymys on kyse mansikan, vadelman ja sitrushedelmien muistiinpanoista. Se on tapamme lisätä cocktailin spin kesäkuun" rosè all day "-mantraan."
ainekset:
- 21 oz Rosé-viiniä
- 10 unssia kuohuvettä (Perrier suositellaan)
- 7 unssia Aperolia
- 3 ½ unssin mansikka pensas
Ohjeet: Rakenna jääkarahviin. Tarjoa varreton viinilasit jään yli. Koristele mansikkaviipaleilla.
Pro-vinkki: Pakkaa mansikka pensas, kymmenen puolikas mansikkaa 2 kupilliseen sokeria yön yli. Lisää 2 kupillista vadelmaetikkaa. Sekoita sokerin liuottamiseksi. Kuumenna kiehuvaksi ja poista heti. Anna jäähtyä ja suodata.
Vaikeusaste: 3; Tekee noin kuusi 6 unssia tarjoilua
Valokuva: Matt Taylor Gross
8 Imperiumin auringonlasku
- Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Empire Sunset on hemmottelu, joka asettaa oikean tunnelman Labor Day -huville, virkistävä, värikäs ja täynnä kesäisiä makuja. Täydellinen kokoontumisia varten, verenoranssi-sose on saatavana suuremmista gourmet-ruokakaupoista, kuten Whole Foods.
ainekset:
- 1 ¼ unssia vodkaa (Ketel One suositellaan)
- 1 ¼ unssia valkoista rommia
- ½ unssia vastapuristettua limemehua
- ¾ unssia fenkolisiirappia
- 2 unssia veren appelsiinipyrrätä
- Prosecco
Ohjeet: Yhdistä kaikki aineosat paitsi Prosecco. Ravista ja siivilöi jäällä. Yläosa Proseccon kanssa. Koristele veri appelsiiniviipaleella ja mustalla kirsikalla.
Pro-vinkki: Jos haluat valmistaa fenkolisiirappia, hauduta ½ kupillista sokeria ja ½ kupillista vettä 2 rkl fenkolinsiemeniä, kunnes sokeri liukenee. Anna jäähtyä, sitten suodata. (Pitää jääkaapissa jopa kuukauden.)
Vaikeusaste: 3
9 Thumper
- Chad Solomonilta, Midnight Rambler, Houston
"Thumper on lempinimi vesimelonille Texasissa, ja tämä Labor Day-cocktail tarjoaa yhden viimeisistä mahdollisuuksista nauttia siitä ennen kuin olemme jäähyväiset Summertimeen."
ainekset:
- ¾ unssia vastapuristettua limemehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 2 unssia tuoretta vesimelonimehua
- 1 ½ unssia giniä (Tanqueray suositellaan)
- Yksi viiva Angostura
- 2 tippaa Absinttiä (Vieux Pontarlier suositellaan)
- Top jäähdytetyllä klubisoodalla
Ohjeet: Mittaa ainesosat ravistinastaan. Lisää jää ja ravista kevyesti jäähdyttäen, mutta ei laimenna. Siivilöi tuoreen jään yli Collins-lasiksi. Yläkerho soodalla. Koristele vesimelonin keihällä.
Vaikeusaste: 4
10 kesää Hamptoneissa
- Shawn Chen, RedFarm, New York
"Tässä on parannettu versio viinijäähdyttimestä, jossa italialainen kasvitieteellinen tuote lisää monimutkaisuutta ja virkistävää laatua tähän cocktailiin. Se voi kuljettaa sinut heti Italian rannikolle sen kirkkaalla ja tyylikkäällä aromilla."
ainekset:
- 3 unssia valkoviiniä (suositellaan Chenin Blancia)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto -likööri
- 3 Ravista valkoviinietikkaa
- 1 karhunvatukka
- 2 vadelmaa
Ohjeet: Rakenna ravistellen. Lievästi karhunvatukka ja vadelmat. Kaada Italicus ja viini. Lisää jäätä. Ravista ja kaksinkertainen kanta viinilasiin. Koristele karvaisella karhunvatukalla.
Vaikeusaste: 4
Valokuva: Matt Taylor Gross
11 Viimeinen apostoli
- Sam Rossilta, Diamond Reef, Brooklyn
"Kulttuurikuvakkeesta toiseen, kuten rosé on kesä, 12 apostolia ovat Australian maisemassa. Koe molemmat ennen kesää päättyy tämän cocktailin kuohuviinin makeudella."
ainekset:
- 1 oz laivastovoimaa gin (neljä pylvästä)
- 2 oz kuohuviiniä
- ½ unssia sitruunamehua
- ½ unssia appelsiinimehua
- ½ unssi yksinkertainen siirappi
- ½ unssia inkiväärimehua
- ½ unssia tuoretta passionhedelmälihaa (valinnainen)
Ohjeet: Lisää kaikki ravistimeen paitsi kuohuviinin ruusuun, kuiva ravista (ilman jäätä) ja kaada murskatun jään yli jäähdytetyssä collins-lasissa tai tiki-mukissa, päälle kuohuviini ja lisää murskattua jäätä. Koristele intohimohedelmällä, orkidealla tai muulla kauniilla.
Vaikeusaste: 4
Valokuva: Jessie Gibson
12 Matala maa Mai Tai
- Nick Bennett, Porchlight, New York
"Kaikkien tiki-juomien ei tarvitse olla rommiperustaisia. Tämä ruis Mai Tai on täysin tiki ja eteläinen samanaikaisesti. Täydellinen kesän heikentyneisiin päiviin."
ainekset:
- 1 unssi ruis (Virgil Kane suositellaan)
- ½ unssia mustahihna rommia (Cruzan suositellaan)
- ¼ unssi absintti (C&K Citrus suositellaan)
- ¼ oz appelsiinilikeri (suositellaan Cointreau)
- ½ unssia vaahterapekaanipähkinää
- ½ unssia sitruunamehua
- Kaksi viivaa Angosturasta
Ohjeet: Vatkaa, ravista ja tarjoile tinakuppilasissa murskatun jään päällä. Koristele kalkkikuorella ja mintun kruunulla (valinnainen).
Pro-vinkki: Whip shaking on tekniikka, jota käytetään murskattujen jääjuomien valmistamiseen. Lisää pieni määrä jäätä aineosiin ja ravista, kunnes vesi sulaa. Juoma jäähtyy, ei chill. Lasissa oleva pikkukivijää huolehtii siitä.
Vaikeusaste: 4
Valokuva Liz Clayman
13 Pennin metsät
- Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Juuri ajoissa Labor Day -tapahtumassa tämä cocktail kunnioittaa Amerikan perustajien ihanteita, jotka loivat perustan Amerikan sosiaaliselle ja työvoiman etenemiselle."
ainekset:
- 1 ½ unssia giniä (suositellaan Bluecoat American Dry -tuotetta)
- ¼ unssi kuiva vermutti
- ½ unssia sitruunaa
- ¾ Yksinkertainen siirappi
- 2 oksaa tuoretta tilliä
- 2 jättää tuoretta basilikaa
- 4 Korianterin siemenet
Ohjeet: Lievästi tilli, basilika ja korianteri ravistimen pohjassa. Lisää Bluecoat Gin, kuiva vermutti, sitruuna ja yksinkertainen siirappi. Ravista ja suodata kivilasiin, joka on täytetty tuoreella jäällä. Koristele oksa tillillä.
Vaikeusaste: 3
14 paranna sitä, mikä sinua vaivaa
- Gareth Howellsilta, The VNYL, New York
"Lupauksena jäähdytemmältä säältä matkalla valitsimme suuren, korkean ABV-amerikkalaisen aleen ja Jägermeisterin jaetun tukikohdan ruisviskillä. Mutta koska kesältä edelleen tuntuu, halusimme säilyttää ne tuoreet appelsiini- ja minttuaromit, jotka muistuttaa meitä lämpimämpiä päiviä."
ainekset:
- 1 oz Jägermeister
- 1 unssi ruisviskiä
- 2 oz Ale (ylimielinen paskiainen suositellaan)
- 1 oranssi segmentti
- ½ unssia tuoretta sitruunamehua
- ¾ oz Yksinkertainen siirappi
- 2 Viivoittaa oranssit katkerot
- Minttu (8 lehtiä)
- Munavalkoinen (valinnainen)
Ohjeet: Tuhlaa appelsiini, minttu ja sokeri ravistelijassa ja lisää munavalkuainen, sitruunamehu, yksinkertainen siirappi, ruisviski ja Jägermeister. Kuiva ravista emulgoitumiseksi. Lisää jää ja märkä ravista. Top oluen kanssa ja suodata lasiksi. Koristele mintun oksa.
Pro-vinkki: Emulgoitu munavalko antaa cocktailille houkuttelevan vaahdon ilman, että se antaa makua.
Vaikeusaste: 4
15 Melony Griffith
- Raffaello Van Coutenilta, Midnightsin omistajalta, Brooklyn
"Vesimelonin ja vodka-cocktailin ohella vain huutaa kesällä, mutta voit myös juoda drinkin antaessasi takaisin. Yksinkertainen Vodka lahjoittaa Amerikan nälänhätäjärjestöille jokaisesta juotusta, ja lahjoitamme yhden dollarin jokaisen Melony Griffithin myynnistä paikallisille. Brooklyn-ruokapankit. Tämä kauppa päättyy kesällä, joten tule sisään!"
ainekset:
- 2 unssia yksinkertaista vodkaa
- ½ unssia tuoretta limemehua
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- 2kpl rahapaja
- 2kpl tuoreita ½ "vesimelonikuutioita
- 8-10 kpl pakastettuja vesimelonikuutioita (valinnainen)
- seltzer
- Tuore rahapajan oksa
Ohjeet: Lisää vodka, lime, yksinkertainen siirappi, minttupalat ja kaksi vesimelonikuutiota cocktail-ravistelijaan ja ravista. Kaada Collins-lasiin, joka on täynnä jäädytettyjä vesimelonikuutioita. Yläosa väliaineella ja mintulla.
Pro-vinkki: Vesimeloni-kuutioiden jäädyttäminen voi olla vaivaa, mutta se luokittelee cocktailin ja maistuu hyvältä - on sen vuoksi sen arvoinen. Mutta jos valitset cocktaileja, jotka eivät ole niin aikaavieviä, tässä on 15 kahden ainesosan cocktaileja, jotka voit tehdä 15 sekunnissa.
Vaikeusaste: 4
Lue tämä seuraava
Yksinkertaisin tehokkain tapa lisätä seksuaalisuuttasi
Itsensä heikkeneminen on tappavin ase missään ladykillerin arsenaalissa.
25 tapaa muuttaa itsesi seksijumalaksi
Bonus: Sinusta tulee myös paljon, paljon terveempi mies.
Harjoituksen 30 tapaa parantaa seksielämääsi
Ikään kuin tarvitsisit lisäsyytä näyttää ja tuntea parhaasi.
10 asiaa, joita et tiennyt Justin Trudeausta
Urheilija, nörtti, toivoton romanttinen, thespian. Kyllä, Kanadan pääministerillä on paljon enemmän kuin vain politiikka.
Mistä nimi "maaliskuun hulluus" tuli?
Todellinen tarina NCAA: n koripalloiluturnauksen lempinimen takana.
Christie Brinkleyn voittoisa paluu rannalle
Ja kyllä, se on jotain katsovaa.
Jon Hamm: Paras elämähaastattelu
TV: n Mad Men -tähti Jon Hamm paljastaa miesten salaisuudet postmodernissa maailmassa.
