Vaikka sitä kerran pidettiin laihdutuskatoksena, hemmottelu suklaaseen voi todella sopeutua terveelliseen ruokavalioon - niin kauan kuin valitset oikeanlaisen. Optimaalisten terveysvaikutusten vuoksi sinun kannattaa luopua maitokiidosta tumman suklaan hyväksi ja valita baari, jolla on suurin mahdollinen kaakaota kiintoainepitoisuus - monet palkit merkitsevät prosenttiosuutta etiketissä. Terveet suklaamoodit ovat runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, kuten terveellisiä antioksidantteja ja alhainen sokeri.
Päivän video
Sokerin sisältö
Eri tyyppiset suklaat eroavat toisistaan sokeripitoisuuksiltaan ja terveet suklaat - kohtalaisen tai hyvin tumma suklaa - tarjoavat vähemmän sokeria maitosuklaa. Sokerin saannin hallinta vähentää kroonisten terveysongelmien vaaraa, mukaan lukien sydänsairaudet ja liikalihavuus. Hyvin tumma suklaa - 70 - 85 prosenttia kaakaota kiintoaineita - sisältää vain 6,7 grammaa sokeria, kun taas keskinkertaisesti tumma suklaa - 60-69 prosenttia kaakaota kiintoaineesta - on 10,3 grammaa. Molemmat ovat parempia kuin maitosuklaa, joka painaa 14,4 grammaa sokeria unssilta. Kiinnitä super-tumma suklaa helpommin pysymään lisättyä sokerin raja-arvoa varten - 36 grammaa miehille ja 24 naisille Harvardin terveyskoulun mukaan.
Ruokavalo
Yleensä, mitä tummempi suklaa, sitä korkeampi kuitupitoisuus. Tämä johtuu siitä, että kaakaon kiintoaineet - jotka kasvavat suklaata tummemmiksi - ovat luonnostaan runsaasti kuituja, ja sekoituksessa on vähemmän kuitumatonta maitoa ja kaakaovoita. Kuidut estävät ummetuksen, ja se voi myös auttaa sinua pitämään kalorien hallitsemaa ruokavaliota auttamalla sinua tuntemaan itsesi kokonaan aterian jälkeen. Hyvin tumma suklaata sisältävä 1 unssin annos sisältää 3,1 grammaa kuitua, 25 ja 38 gramman naiset ja miehet tarvitsevat päivittäin vastaavasti. Keskipitkällä tummalla suklaalla on 2 grammaa kuitua.
Kupari ja mangaani
Tummempaa suklaata tarjoavat myös enemmän terveydellisiä hyötyjä, koska ne ovat korkeampia mineraalipitoisuuksia, erityisesti kuparia ja magnesiumia. Ruokavalion kupari ja magnesium aktivoivat kudosfunktioon tarvittavat entsyymit. Kupari tukee myös immuunijärjestelmääsi, kun taas magnesium auttaa soluja kommunikoimaan. Erittäin tumman suklaan unssilla on vaikuttava 494 mikrogrammaa kuparia ja 64 milligrammaa magnesiumia. Tämä antaa 20 prosenttia ja 15 prosenttia päivittäisistä magnesiumin tarpeista naisille ja miehille, ja se muodostaa 55 prosenttia kuparin tarpeista aikuisille. Keskinkertaisesti tumma suklaa ei myöskään riitä - 1 unssia sisältää 349 mikrogrammaa kuparia ja 49 milligrammaa magnesiumia.
Hyödylliset polyfenolit
Auta pimeää suklaata mahdollista suuremmalle annokselle edullisia polyfenoleja.Nämä kemikaalit vähentävät veren lipidien hapettumista, sydänsairauksien riskitekijä, ja auttavat sinua suojelemaan verihyytymiä. Ne auttavat parantamaan verenkiertoa ja saattavat edes hyötyä mielenterveydestänne lisäämällä serotoniinia, aivojesi "tuntemaa hyvää" kemikaalia. Vaikka tummat suklaat ovat parhaita polyfenoleja varten, mikä tahansa tumma suklaa on parempi kuin maitosuklaa - maito sitoo suklaan polyfenoleja ja estää niiden toimimasta kunnolla, kertoo University of Michigan Health System. Haluat myös välttää juomakelpoista maitoa, kun syöt suklaata, jotta saat mahdollisimman suuret terveysetuja.
