Raudan imeytyminen riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien kuinka paljon saat tietyistä ravintoaineista. Tämä mineraali on vastuussa hapen toimittamisesta kaikkiin elimiin ja kudoksiin proteiinihemoglobiinin avulla. Raudan puute voi johtaa anemiaan, vähentyneeseen henkiseen toimintaan ja odotettavissa oleviin äiteihin, pieniin tai ennenaikaisiin vauvoihin. Voit pysyä terveinä syödä runsaasti rautapitoisia elintarvikkeita sekä runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia absorption parantamiseksi.
Päivän video
Raudan absorptio
Sekä eläin- että kasviruo'at sisältävät rautaa, ja imeytyminen riippuu raudan erityisestä muodosta. Keho imee heme-rautaa, joka löytyy eläintuotteista, tehokkaammin. Kasvilähteistä peräisin oleva nonheme-rauta imeytyy paremmin C-vitamiinin rikkaiden elintarvikkeiden kanssa. Elintarvikkeet, jotka sisältävät kalsiumia, tanniineja, fytaatteja ja polyfenoleja, vähentävät nonheme-raudan imeytymistä. Tee, kahvi, maito, palkokasvit ja täysjyvät sisältävät näitä aineita.
Citrus Fruit
Sitrushedelmät ovat runsaasti C-vitamiinia. Oranssi syöminen tarjoaa sinulle 70 milligrammaa C-vitamiinia. Tarkennetut viljat, aamiaismyynit ja munat ovat kaikki aamiaisruokia, joissa on runsaasti rautaa. Parantaaksesi raudan imeytymistä, lisää aamiaiseen oranssi tai appelsiinimehu. Kolme neljäsosaa kuppi appelsiinimehua antaa 93 milligrammaa C-vitamiinia. Jos käytät rauta-lisäainetta, ota se mehu tehokkaampaan imeytymiseen. Grapefruits tai greippimehu ovat muita erinomaisia C-vitamiinilähteitä.
Kasvituet
Yksi C-vitamiinin rikkaimmista lähteistä on pippuri. Yksi punaviini sisältää 95 milligrammaa C-vitamiinia. Tomaatit, tomaatti-mehu, parsakaali, kukkakaali, vihreät paprikat, kaali, kavennukset, nauriit, perunat ja brusselin ituja ovat C-vitamiineja sisältäviä vihanneksia. Nämä vihannekset voidaan lisätä aterianne sivusaineena, kun tarjoillaan lihaa, joka on runsaasti rautaa. Voit myös yrittää tossing näitä vihanneksia entrees, kuten pastat, casseroles, keitot tai salaatit auttaa imeyttämään rautaa.
Muut hedelmät
Tuoreet mansikat, kiivit ja cantaluppe ovat hedelmiä, joissa on runsaasti C-vitamiinia. Puolikuu viipaloitu mansikoita sisältää 49 milligrammaa C-vitamiinia. Hedelmämehut tarjoavat hyvän C-vitamiinin lähteen askorbiinihapon lisääminen vahvistamisen kautta.Tarkista C-vitamiinipitoisuuden etiketti. Hedelmien ja hedelmämehun sisällyttäminen ateriisi on yksinkertainen tapa parantaa imeytymistä.
