Jos olet kuin useimmat amerikkalaiset, käytät 22 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä. Maissisiirappi, joko nestemäinen tai kiinteä ja fruktoosia tai ilman, on lisätty sokeri, joka voi edistää lihavuutta ja sydänsairauksia. Pienennä lisättyä sokerin määrää 6 teelusikallista, jos olet naaras ja 9 teelusikallista, jos olet mies, neuvoo American Heart Association.
Päivän video
Miten Corn Syrup Solids ja HFCS on tehty
Maissisiirappi on 100-prosenttinen glukoosi, pienin sokerimuoto. Maissisiirapin kiintoaineiden valmistamiseksi elintarvikkeiden valmistajat kuivattavat siirapin, kunnes se on vain 10 prosenttia vettä. He käyttävät kuivattua tuotetta jauhemaisia kahvia kermoja, juomaseoksia ja vauvan kaava. Aloita maissisiirappia uudestaan, mutta tällä kertaa jätä se nestemäiseksi ja lisää fruktoosia - toinen luonnollisesti esiintyvä sokeri - ja sinulla on korkea fruktoosi maissisiirappi tai HFCS. Elintarvikevalmistajat käyttävät sitä jalos- tettujen elintarvikkeiden ja juomien makeuttamiseen, soodasta ja evästeistä ketchupiin.
Kuinka nämä makeutusaineet vaikuttavat terveyteesi
Kehosi kehittää glukoosia hieman erilaisella tavalla kuin fruktoosi, mutta kahdella sokerilla on sama vaikutus tiettyihin sokeriin liittyvän sairauden merkkeihin. 2014 julkaisussa "Current Opinion in Lipidology." Voit metaboloida HFCS: n samoin kuin muut glukoosi-fruktoosi-makeutusaineet, kuten esimerkiksi pöytä- sokeri, hedelmämehu ja hunaja, vuoden 2008 tutkimuksessa American Journal of Clinical Nutrition. HCFS ei ole enää vastuussa lihavuudesta kuin muut puhdistetut sokerit, lisää kirjailija.
