Joskus ihmiset sekoittavat kahta aineita, joilla on molempia ruokavaliota ja terveysväitteitä. Vartalon kerma, leivonta-ainesosa, jakaa nimensä hiljattain myytävällä hedelmäpohjaisella lisäaineella. Molemmilla on ollut etu heille, ja väittää, että niiden lisääminen ruokavalioosi parantaa terveyttä.
Päivän video
Tunnistaminen
Jos teet leipää, olet perehtynyt pientä purkkia valkoista, jauhemaista kermavaahtoa, jota löydät supermarketeissa sekä mausteita. Tämä on jalostettua versiota jäljelle jääneestä jätteestä viiniyttämisen jälkeen, nimeltään argoli, viinihapon kiteytynyt muoto viinistä käytetyistä viinirypäleistä. Termit "viinihappo" ja "vartran kerma" käytetään joskus vaihtokelpoisesti, mutta ne ovat hieman erilaisia ja niillä on eri tarkoituksia kypsentämisessä. Vartalon kerma on osa leivinjauheessa ja auttaa antamaan munanvalkuaisten vaurastuneemman ja suuremman tilavuuden.
Anecdotal Use
Vähintään kaksi kansanhoitoväkeä on olemassa, väittäen, että lisäämällä viinikellarin kermaa sekoitettuna nesteen kanssa ruokavaliosi paranee virtsarakon infektioita tai auttaa laskemaan verenpainetta raskaana oleville naisille. GrannyMed. com sanoo, että oletettavasti sitruunan tai limetin mehun sekoittumisen happamuus - voit myös käyttää vettä - voi tehdä virtasi vähemmän alkalisista ja tappaa bakteerit. Synnytykseen. org väitteet vartalon ja sitruunan mehun tai veden kerma alentaa verenpainetta raskauden aikana. Kumpikaan näistä ei kuitenkaan ole todistettu korjaustoimenpiteitä, eikä tutkimuksia tueta. Katso lääkäriltäsi, jos sinulla on virtsarakon infektio tai jos luulet verenpaineen nousevan, varsinkin jos olet raskaana. Tämä voi merkitä preeklampsian alkamista, hengenvaarallista tilannetta.
Mahdollinen sekoittaminen
Toisaalta tutkimukset ovat osoittaneet runsaan vitamiini- ja mineraalipitoisuuden "vartran kerman" puun hedelmässä, joka on toinen nimi baobab-puulle Afrikasta ja Länsi-Australiasta. Baobab-hedelmiä pidetään kaupan lisäaineina baareissa ja juomissa tärkeimpänä ravintoaineena. On mahdollista, että joku, joka julistaa härän kermavaahtoa ruokavaliossa, on sekoittanut baobab-puun ja keittokirkasten kermaa.
Jotkut perusteet
Elintarviketieteessä ja ravitsemuksellisissa kriittisissä tarkasteluissa vuonna 2009 todettiin, että tutkimukset osoittivat, että baobabituotteet ovat merkittäviä C-vitamiinin ja kalsiumin lähteitä, joilla on antioksidanttisia vaikutuksia. Arvioinnin tekijät kuitenkin vaativat lisää tutkimuksia, muun muassa siitä, miten tallennus vaikuttaa tuotteisiin. Valitettavasti jotkut yritykset painostavat tuotteita epäluonnollisiksi parannuksiksi, joskus kyseenalaisella tavalla - vähintään yhdellä mainoksella täydennysosassa on viittauksia baobabiin täydennyksen kuvauksen ympärillä, mutta ei ole suoraa osoitusta, että täydennys sisältää itse asiassa baobabia.
Varoitukset
Ole varovainen, kun käsitellään kummankin vartalon kerman versiota. Huumeita. com huomauttaa vartalon kermaa, synonyymejä kaliumbitartraattia ja kaliumhappotartraattia, voi olla laksatiivisia ja diureettisia vaikutuksia. Leivinjauheessa tai muissa resepteissä käytetty pieni määrä ei ole ongelma, mutta älä ota sitä suuremmissa määrissä ja ota aina yhteyttä lääkäriin, jos sinulla on infektioita tai korkea verenpaine. Baobabilla on omat ongelmansa. Yhdysvalloissa myytyjen baobab-tuotteiden versiot ovat yleensä täydentäviä tai lisäaineita ja siten alttiita liiallisille terveysväitteille yrityksiltä, jotka ovat halukkaita työntämään tuotteitaan. Susan Smillie "The Guardian" kertoo, että on ristiriitaista tietoa siitä, onko tässä lisäaineessa käytetty baobab-laji vaarassa.
